Uunissa paistettua kalkkunanrintaa yrteillä
Äänet: 3
Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 360, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 72 G., hiilihydraatit 1 G., kuitu 0 G., kolesteroli 0 mg, natrium 420 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 360, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 72 G., hiilihydraatit 1 G., kuitu 0 G., kolesteroli 0 mg, natrium 420 mg, sokeri 0 G.
Jos haluat valmistaa juhlakalkkunan nopeasti ja helposti, käytä vain lihaisinta osaa – rintaa – ja paahda se hieman yli tunnissa. Terveellisimmän vaihtoehdon saat poistamalla nahan. Hiero kalkkunaa tuoreiden aromaattisten yrttien ja valkosipulin seoksella ja paahda se heti ilman marinoimista. Tulos on mehukas, herkullinen ja maukas. Ennen tarjoilua anna lihan levätä muutama minuutti, leikkaa sitten poikittain ja asettele kauniisti tarjoiluvadille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 luullinen kalkkunanrinta (2,7 kg), halkaistuna ja nahka poistettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 tl silputtuja tuoreita salvianlehtiä tai 1 tl kuivattua salviaa
- 2 tl silputtuja tuoreita rosmariininlehtiä tai 1 tl kuivattua rosmariinia
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Turkki, valkosipuli, mustapippuri, salvia, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Pese kalkkunanrinta ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, valkosipuli, yrtit, suola ja mustapippuri ja hiero seos kalkkunanrintaan.
- Siirrä kalkkuna uunivuokaan ja paahda, kunnes haarukalla pistetty ja rinnan paksuimpaan kohtaan työnnetty lämpömittari näyttää 76 °C:ta, 1 tunti - 1 tunti 15 minuuttia.
- Anna levätä foliolla peitettynä 10 minuuttia ja leikkaa sitten viipaloimalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
