Kanakeitto pastan ja aasialaisten nyyttien kera
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 430, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 5 G., kolesteroli 88 mg, natrium 591 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 430, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 5 G., kolesteroli 88 mg, natrium 591 mg, sokeri 5 G.
Vain muutama pirteä ainesosa muuttaa tavallisen kananuudelikeiton upeaksi aasialaiseksi ruokalajiksi, joka lämmittää mausteisella maullaan ja aromillaan. Näitä ainesosia ovat tumma seesamiöljy, inkivääri ja anis. Kuullota ensin kaikki vihannekset kattilassa, kaada sitten liemi joukkoon ja lisää luonnonmukaiset kananleikkeet (pihveiksi leikatut kananfileet). Kun kana on kypsää, sekoita joukkoon spagetti, sitten wontonit (kiinalaiset nyytit) ja lopuksi pinaatti. Tuloksena on paksu keitto, joka on täynnä vihanneksia, lihaa ja nuudeleita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g ohuita, luonnollisia kananleikkeitä
- 2 rkl. chilipippuriöljyt
- 2 porkkanaa, karkeasti silputtuna
- 2 vartta selleriä, ohuiksi viipaloituina
- 3 rkl hienonnettua kuorittua inkivääriä
- 3 vihreää sipulia, silputtuna
- 4 kuppia kevyesti suolattua kanalientä
- 4 tähden anis (tähtianis)
- 120 g spagettia, kolmeen osaan jaettuna
- 16 pakastettua miniwontonia
- 4 kuppia pinaattia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kana, porkkana, selleri, inkiväärinjuuri, pinaatti, chiliöljy, tähtianis
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa kattilassa 1 ruokalusikallinen chiliöljyä keskilämmöllä. Lisää porkkanat, selleri ja inkivääri, sekoita sitten joukkoon kevätsipulit ja ota sivuun 2 ruokalusikallista. Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes inkivääri pehmenee, noin 2 minuuttia.
- Mausta kana suolalla ja pippurilla ja lisää se pannulle kanaliemen ja tähtianiksen kanssa. Peitä kannella ja anna kiehua kovalla lämmöllä noin 5 minuuttia. Vähennä lämpöä, jotta kiehuu hiljalleen, peitä kannella ja anna kypsyä, 6–8 minuuttia. Ota kana pois pihdeillä ja siirrä leikkuulaudalle; anna jäähtyä hieman ja revi sitten kahdella haarukalla.
- Sillä välin lisää lämpöä kattilan alla täysille. Lisää spagetti ja 3 kupillista vettä; peitä kannella ja keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes al dente, noin 8 minuuttia. Lisää wontonit ja keitä, kunnes ne ovat kypsiä, 1–2 minuuttia. Lisää pinaatti ja suikaloitu kana ja kuumenna; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kaada keitto kulhoihin ja poista tähtianis. Lisää päälle varatut kevätsipulit ja valuta päälle loput ruokalusikalliset seesamiöljyä.
Huomautus
Älä jätä tähtianista väliin! Se lisää aasialaista makua ja on täynnä antioksidantteja..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
