Kotitekoinen pähkinävoi
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 282, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 118 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 282, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 118 mg, sokeri 4 G.
Kotitekoinen pähkinävoi on helppo valmistaa ja paljon terveellisempää kuin kaupasta ostettu, koska se ei sisällä transrasvoja, ylimääräistä sokeria, suolaa tai säilöntäaineita. Tätä perusreseptiä voi soveltaa mihin tahansa käsillä oleviin pähkinöihin sopivaksi. Luonnollisia makeutusaineita ja aromeja voi lisätä halutessaan. Muutamia parhaita yhdistelmiä on lueteltu reseptin lopussa, mutta voit kokeilla mitä tahansa käsilläsi olevia aineksia.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia raakoja suolaamattomia pähkinöitä, kuten maapähkinöitä, cashewpähkinöitä, manteleita tai hasselpähkinöitä
- 2 tl vaahterasiirappia, hunajaa tai taatelisiirappia
- Aromit, kuten kaakaojauhe, vaniljauute tai kaneli
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sekalaisia pähkinöitä, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een ja vuoraa reunallinen leivinpaperilla pelti. Aseta pähkinät leivinpaperille ja paahda niitä, kunnes ne ovat tuoksuvia ja kevyesti kullanruskeita, 12–15 minuuttia. Anna jäähtyä 5 minuuttia.
- Laita pähkinät monitoimikoneeseen ja lisää 1/2 teelusikallista suolaa. Surauta suurella nopeudella, pysäyttäen tarvittaessa kaapiaksesi kulhon reunoja, kunnes seos on täysin tasaista ja kermaista, 5–7 minuuttia; pähkinät rouhitaan ensin karkeasti, sitten jauhoksi ja lopulta tasaiseksi tahnaksi.
Kokeile tekstuureja!
Jos teet hasselpähkinätahnaa, hankaa pähkinöitä paahtamisen jälkeen varovasti keittiöpyyhkeellä kuorien poistamiseksi.
Jos haluat rapeampaa pähkinävoita, paahda vielä 1/4 kupillista pähkinöitä, anna jäähtyä, hienonna ne sitten karkeasti ja sekoita valmiiseen pähkinävoihin. - Lisää makeutusaine, jos käytät sitä, ja mahdolliset aromit (katso alla) ja jatka sekoittamista, kunnes seos on tasaista. Säilytä pähkinävoita tiiviisti suljetussa rasiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa tai huoneenlämmössä enintään 1 viikon..
Kokeile näitä makuyhdistelmiä!
Lisää maapähkinöihin 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta ja 3 ruokalusikallista hunajaa.
Lisää manteleihin 2 tl vaniljauutetta ja 2 ruokalusikallista hunajaa.
Lisää cashewpähkinöihin 0,5 tl jauhettua kanelia ja 2 rkl hunajaa.
Lisää hasselpähkinöihin 1/4 kupillista kaakaojauhetta, 1 tl vaniljauutetta ja 1/3 kupillista sokeria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
