Lumihiutaleleipä pestolla ja juustolla
Äänet: 4
Aika: 2 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 402, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 3 G., kolesteroli 36 mg, natrium 958 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 402, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 14 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 3 G., kolesteroli 36 mg, natrium 958 mg, sokeri 1 G.
Neljä pizzataikinakerrosta päällekkäin laitetaan juusto- ja pestokerrokset, ja muutamat hyvin sijoitetut leikkaukset ja kierteet muuttavat koko rakenteen juhlavaksi alkupalaksi suuren "lumihiutaleen" muodossa, joka sopii täydellisesti uudenvuodenaaton viettoon. Tarjoile sitä vieraille välipalaksi heidän odottaessaan illallista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 pizzataikinapalloa, 450 g/pallo
- 1 kuppi valmista pestoa
- 1 rkl raastettua mozzarellaa
- 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa, ja lisää koristeluun
- 1 iso muna
- 2 rkl maitoa tai kuohukermaa
- Merisuolahiutaleita ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiivataikina, pestokastike, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, merisuolahiutaleita
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa pesto, mozzarella ja 1/4 kupillista parmesaanijuustoa. Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan. Jauhotetulla työtasolla pyörittele taikinasta palloja. Pyörittele yksi pallo noin 25 cm:n (10 tuuman) ympyräksi ja aseta se leivinpaperille.
- Levitä kolmannes täytteestä taikinalle jättäen 2,5 cm reunan. Lisää kaksi kerrosta kaulittuja taikinaympyröitä ja täytettä ja lopuksi neljäs taikinaympyrä päälle.
- Merkitse taikinan keskikohta asettamalla pieni lasi (halkaisijaltaan 5 cm) keskelle. Tee erittäin terävällä veitsellä taikinaan neljä viiltoa kello 12, 3, 6 ja 9 kohtiin muodostaaksesi neljä neljännestä, jotka on yhdistetty keskeltä lasin lepäämään kohtaan. Leikkaa jokainen neljännes kahdeksan samankokoiseksi lohkoksi ja leikkaa sitten jokainen lohko uudelleen muodostaaksesi 16 samankokoista lohkoa, jotka on yhdistetty keskeltä.
- Nosta pari lohkoa ja kierrä niitä kahdesti vastakkaisiin suuntiin. Kierrä ne yhteen ja palauta ne pellille. Toista lopuille lohkopareille.
- Peitä taikina öljytyllä kelmulla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut, noin 45 minuuttia.
- Vatkaa pienessä kulhossa muna ja maito. Voitele taikina vatkatulla munalla ja ripottele kevyesti raastettua parmesaania ja merisuolaa, jos käytät. Paista, kunnes leipä on pulleaa ja kullanruskeaa, 25–30 minuuttia. Jäähdytä ritilällä 15 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
