Vesikrassipesto valkoisilla pavuilla

Äänet: 1

Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 180 grammaa

Tämä pestoversio on tehty suolaisemmalla vesikrassilla. Vatkaa vihreät pinjansiementen ja pecorino romano -juuston kanssa ja lisää sitten valkoisia papuja antamaan rakennetta. Peston maku on rikas ja intensiivinen. Tarjoile sitä lihan, pastan tai keksien kanssa alkupalana.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1/3 kuppia kevyesti paahdettuja pinjansiemeniä
3 kuppia löyhästi pakattua vesikrassia
1 tl hienonnettua valkosipulia
Ripaus murskattuja chilihiutaleita
0,5 dl karkeaksi raastettua pecorino romanojuustoa
0,5 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
0,5 kuppia valkoisia papuja

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vesikrassi, valkoisia papuja, pestokastike, pinjansiemeniä, valkosipuli, Pecorino Romano -juusto, punapippurihiutaleita

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita pinjansiemenet monitoimikoneeseen ja jauha niitä hienoksi. Lisää vesikrassi, valkosipuli, chilijauhe ja 1/4 tl suolaa ja jauha niitä hienoksi.
Lisää Pecorino Romano -juusto ja pulssihiutaleet, kunnes seos on tasaista. Monitoimikoneen käydessä kaada hitaasti joukkoon oliiviöljy ja pulssihiutaleet, kunnes seos on täysin sekoittunut.