Persiljapesto rosmariinilla ja oreganolla
Äänet: 1
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Tämä manteleilla, tuoreilla yrteillä ja pecorinojuustolla maustettu pesto tarjoillaan raikkaanväristen tuoreiden tomaattipalojen kera. Korvaa perinteinen basilika persiljalla ja lisää tuoretta rosmariinia ja oreganoa pitääksesi kastikkeen maun intensiivisenä ja eloisana. Lisää tomaatteja jo vaahdotettuun kastikkeeseen antamaan lisää rakennetta. Käytä tuoretta pestoa pastakastikkeena tai alkupalana leivän kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia kevyesti paahdettuja manteleita
- 3 kuppia löyhästi pakattua tuoretta persiljaa
- 1 tl hienonnettua valkosipulia
- 1 tl hienonnettua tuoretta oreganoa
- 1 tl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 0,5 dl karkeaksi raastettua kypsytettyä pecorinojuustoa
- 0,5 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 kuppia kuutioituja tomaatteja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: persilja, oregano, rosmariini, pestokastike, tomaatit, Pecorino Romano -juusto, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita mantelit monitoimikoneeseen ja jauha hienoksi. Lisää persilja, valkosipuli, oregano, rosmariini ja 1/4 tl suolaa. Lisää pecorinojuusto ja jauha tasaisesti.
- Monitoimikoneen käydessä kaada hitaasti oliiviöljy joukkoon ja sekoita, kunnes kastike on tasaista. Kaada kulhoon ja lisää tomaatit.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
