Trifle omenoilla, pontikassa ja maapähkinävoissa haudutettuna

Äänet: 2

Kuinka tehdä - Pontikka-haudutettu omena-maapähkinävoi-trifle

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 1172, kokonaisrasva 86 G., tyydyttyneet rasvat 35 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 81 G., kuitu 7 G., kolesteroli 158 mg, natrium 257 mg, sokeri 56 G.

Omenat ja maapähkinävoi ovat yksi herkullisimmista yhdistelmistä, ja se heijastuu tässä upeassa syysjälkiruoassa. Omenat haudutetaan pienessä määrässä pontikkaa ja kerrostetaan sitten pannulla vuorotellen rapean maapähkinästrouselin ja kermaisen tuorejuusto-maapähkinävoitäytteen kanssa. Triflen voi valmistaa yksittäisissä pannuissa, kerrostaa samassa järjestyksessä ja päälle voi laittaa kuohkeaa kermavaahtoa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Streusel

3/4 kuppia premium-jauhoja
3/4 kuppia kaurahiutaleita
3/4 kuppia paahdettuja maapähkinöitä
3/4 kuppia kidesokeria
1/4 kuppia maapähkinävoita

Omenat

3 ruokalusikallista suolatonta voita
90 ml pontikkaa
3 ruokalusikallista vaaleaa fariinisokeria
1 tl kurpitsapiirakan mausteseosta
3 isoa Pink Lady -omenaa, kuorittuna ja viipaloituna 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Täyte

450 g pehmennettyä tuorejuustoa
1,5 kuppia kermaista maapähkinävoita
1 kuppi tomusokeria
1 kuppi täysmaitoa, huoneenlämpöistä
2 kuppia kylmää kermaa
Erikoisvarusteetsuuri trifle-pannu

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: omenat, streusel, kurpitsapiirakan mauste, tuorejuusto, Maapähkinä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een.
Streusel:

Sekoita isossa kulhossa jauhot, kaurahiutaleet, maapähkinät, kidesokeri ja maapähkinävoi. Aseta leivinpaperille ja paista noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Anna jäähtyä kokonaan.

Omenat:

Samaan aikaan sulata voi emaloidussa valurautapannussa keskilämmöllä ja kypsennä, kunnes se on kullanruskeaa, noin 2 minuuttia.
Sekoita isossa kulhossa pontikka, fariinisokeri, kurpitsapiirakkamauste ja omenat. Sekoita, jotta omenat peittyvät mausteisiin. Lisää seos pannulle ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes omenat ovat karamellisoituneita ja pehmeitä, 8–12 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan.
Täyte:

Vatkaa yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, tuorejuusto, maapähkinävoi, tomusokeri ja maito tasaiseksi massaksi.
Vatkaa kuohukerma toisessa isossa kulhossa tai yleiskoneella kovaksi vaahdoksi. Kääntele kaksi kolmasosaa vatkatusta kermasta maapähkinävoiseokseen, kunnes siinä ei ole enää valkoisia raitoja. Laita loppu vatkattu kerma sivuun koristelua varten.
Kokoa trivia:

Laita kerrokset ison trifle-vuoan pohjalle, kolmasosa omenoista. Lisää päälle kolmasosa streuselista ja puolet maapähkinävoitäytteestä. Toista kerrokset vielä kerran. Lisää loput omenat, sitten loppu kermavaahto ja ripottele päälle loput streuselista. Peitä trifle ja laita jääkaappiin tarjoiluun asti.