Kurpitsakeitto ilmakeittimessä
Äänet: 2
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 480, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 7 G., kolesteroli 45 mg, natrium 1148 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 480, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 32 G., kuitu 7 G., kolesteroli 45 mg, natrium 1148 mg, sokeri 9 G.
Ilmafriteerauslaitteen korkea lämpötila antaa vihannesten karamellisoitua nopeasti, mikä lisää tähän samettiseen keittoon rikkaan maun. Muutama kuivattu mauste antaa pikantin ja lämmittävän säväyksen. Valuta valmiin keiton päälle crème fraîchea, smetanaa tai tavallista jogurttia ja lisää päälle kurpitsansiemeniä ja hienonnettua kevätsipulia. Tämä herkullinen kasvisruoka sopii täydellisesti jokapäiväiseen käyttöön.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g myskikurpitsaa (noin puolet yhdestä isosta kurpitsasta), kuorittuna ja leikattuna 2,5 cm paloiksi.
- 2 keskikokoista porkkanaa, leikattuina 4 cm:n paloiksi.
- 1 oranssi paprika, siemenet poistettuna ja leikattuna 2,5 cm paloiksi.
- Puolikas keskikokoinen sipuli, leikattu neljään lohkoon
- 3 rkl oliiviöljyä
- 3/4 tl hienonnettua valkosipulia
- 0,5 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl kuivattua timjamia
- 3 kuppia kevyesti suolattua kasvislientä
- 0,5 kuppia kuohukermaa
- Kuorittuja suolattuja kurpitsansiemeniä tarjoiluun
- Crème fraîchea tai vähärasvaista tavallista jogurttia tarjoiluun
- Hienonnettua ruohosipulia tarjoiluun
- Erikoisvarusteet: ilmagrilli, jonka tilavuus on 6 litraa.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: myskikurpitsa, paprika, jauhettua inkivääriä, timjami, porkkana, kurpitsansiemen
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 6 litran kiertoilmafriteerauskeitin 190°C:een. Yhdistä kurpitsa, porkkanat, paprika, sipuli, oliiviöljy, hienonnettu valkosipuli, inkivääri, timjami, 1,5 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria suuressa kulhossa. Siirrä ainekset kiertoilmafriteerauskoriin. Paista kullanruskeiksi, sekoittaen puolivälissä, noin 20 minuuttia.
- Siirrä paistetut vihannekset suureen kattilaan tai padaan ja lisää liemi ja kerma. Sekoita sauvasekoittimella keskiteholla, kunnes seos on erittäin tasaista (tai soseuta tehosekoittimessa: anna vihannesten jäähtyä 5 minuuttia ja siirrä ne sitten tehosekoittimeen täyttäen vain puolilleen. Peitä kannella, jätä toinen kulma auki. Peitä kansi keittiöpyyhkeellä roiskeiden estämiseksi ja soseuta tasaiseksi. Kaada seos kattilaan).
- Hauduta keittoa keskilämmöllä miedolla lämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, noin 5 minuuttia. Maista ja mausta suolalla ja pippurilla. Jaa keitto kulhoihin ja lisää päälle kurpitsansiemeniä, crème fraîchea tai jogurttia ja ruohosipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
