32 gluteenitonta reseptiä

Gluteeniton paistettu kana

Pyörittele kana piimässä ennen kuin voit päällystää sen gluteenittomalla jauho-mausteseoksella, jotta liha on sisältä mehukasta ja ulkoa rapeaa.

Resepti: Gluteeniton paneroitu friteerattu kana

Gluteeniton sokerikakku

Levitä lempihilloasi kahden pehmeän kakkukerroksen väliin ja lisää päälle vanilja-voikreemiä.

Resepti: Gluteeniton valkoinen sokerikakku

Gluteeniton kaurapuuro

Kaura itsessään on gluteenitonta. Koska sitä kuitenkin tyypillisesti kasvatetaan vehnän rinnalla, kuljetetaan samoissa kuorma-autoissa ja käsitellään samoilla tuotantolinjoilla, kaura sisältää usein jäämiä gluteenista. Onneksi jotkut yritykset (kuten Bob's Red Mill) myyvät sertifioituja gluteenittomia kaurahiutaleita.

Resepti: Gluteeniton kaurapuuro

Gluteenittomat kuppikakut

Tästä reseptistä tulee kaksi tusinaa lapsille sopivaa gluteenitonta kuppikakkua, mutta voit tehdä myös ihanan kaksikerroksisen kakun.

Resepti: Gluteenittomat keltaiset kuppikakut

Gluteenittomat suklaakeksit

Altonin resepti korvaa tavalliset jauhot ruskealla riisijauholla, maissitärkkelyksellä ja tapiokatärkkelyksellä ja lisää ihania puolimakeita suklaahippuja.

Resepti: Chewy Gluteenittomat Chewy-keksit

Lehtikaali-mac and cheese

Tasainen cheddarin ja vuohenjuuston sekoitus sekä runsas annos lehtikaalia tekevät herkullisen täytteen gluteenittomalle pastalle.

Resepti: Gluteeniton makaronilaatikko

Pasta alla Norma kesäkurpitsalla, pestolla ja munakoisolla

Perinteisen pastan sijaan Rachael Ray valmistaa pappardellea kesäkurpitsasuikaleista ja tarjoilee sen klassisen italialaisen munakoiso-, tomaatti- ja ricottajuustokastikkeen kanssa.

Resepti: Kesäkurpitsapapardellea peston, munakoison ja tomaattien kera

Makeat ja mausteiset katkarapu-tacot salaatissa

Rachel korvaa klassiset taco-taskut salaatinlehdillä ja lisää niiden päälle makean ja mausteisen täytteen: valkosipulin, inkiväärin ja sriracha-kastikkeen kanssa paistettuja katkarapuja.

Resepti: Makeat ja mausteiset katkarapusalaatin tacot

Posole-keitto poblano-paprikoilla

Tomatillot, maissi ja paahdetut poblano-paprikat lisäävät herkullista makua ja koostumusta tähän meksikolaiseen keittoon. Lisää päälle retiisejä, avokadoa ja vihreää sipulia.

Resepti: Posole poblano-paprikoilla

Gluteenittomat pannukakut hunajalla ja pähkinöillä

Mantelijauho, manteliuute ja viipaloidut mantelit antavat näille pannukakuille pähkinäisen maun.

Resepti: Gluteenittomat mustikka-kaurapuuropannukakut

Gluteeniton pizzanpohja

Gluteenista luopuneet kaipaavat usein pizzaa. Ei tarvitse haikailla menneitä: gluteeniton pizza on täällä.

Resepti: Gluteeniton pizzanpohja

Suklaapiirakka frangipanella

Jauhetut mantelit ja kaakaojauhe ovat piirakan pohjan tärkeimmät ainesosat, kun taas sulatettu tumma suklaa antaa täytteelle makua. Viimeistelyn antavat piirakan ympärille asetellut kuivatut viikunat.

Resepti: Gluteeniton suklaa-frangipane-torttu

Gluteeniton maissileipä

Tämä suosikkiherkku voidaan valmistaa gluteenittomasta jauhosta yhdistettynä keltaiseen maissijauhoon.

Resepti: Gluteeniton maissileipä

New Yorkin tuorejuustokuppikakut

Nämä juustokakusta inspiroituneet kuppikakut on tehty murustetuista gluteenittomista kekseistä ja kuivasta leivontamixistä. Päälle on asetettu vanilja-tuorejuustokuorrute ja tuore vadelmakastike.

Resepti: New York Cupcakes tuorejuustokuorrutteella ja vadelmilla

Gluteeniton kanelikakku

Tämä nopea kanelisokerikakku käyttää kikhernejauhoja, kookosöljyä ja omenasosetta.

Resepti: Gluteeniton kanelikakku

Kaurakeksit pistaasipähkinöillä

Nämä pehmeät, rapearasiaiset keksit ovat täynnä kirkkaan pistaasipähkinän makua ja odottamatonta kirpeyttä.
Ripaus kuivattua kirsikkaa. Nämä keksit ovat parhaimmillaan samana päivänä. Onneksi taikinan voi säilyttää jääkaapissa helppoa paistamista varten.

Resepti: Gluteenittomat kaurapuurokeksit pistaasipähkinöillä

Kesäkurpitsakakku

Miten käyttää kesän kesäkurpitsan runsauden? Tee tämä kakku, tietenkin. Se on maustettu kanelilla, muskottipähkinällä ja kardemummalla – makea ja täydellisen murea.

Resepti: Gluteeniton kesäkurpitsamuffinssi

Vohvelit suklaalla ja keksipaloilla

Kotitekoisesta gluteenittomasta jauhoseoksesta valmistetut belgialaiset vohvelit on täytetty suklaahippuilla ja gluteenittomilla keksipaloilla ja päällä on kermavaahtoa ja suklaasiirappia.

Resepti: Gluteenittomat vohvelit riisijauhoilla ja murusilla

Mausteiset paahdetut kikherneet

Yksinkertainen juhlatarjottava on paahtaa gluteenittomia kikherneitä mausteseoksen kanssa kullanruskeiksi ja rapeiksi. Tarjoile suosikkigluteenittoman oluesi kanssa.

Resepti: Mausteiset paahdetut kikherneet

Sianlihapaistos nuudeleilla

Käytä riisinuudeleita sianliha- ja kasviswokkiruoan valmistukseen. Reseptissä on runsaasti rohkeita makuja, kuten inkivääriä, vihreää sipulia, valkosipulia ja limeä.

Resepti: Wok-paistos sianlihan ja riisinuudeleiden kanssa

Kana- ja lämmin perunasalaatti

Monet ruoat ovat gluteenittomia. Tämä yksinkertainen illallinen sisältää vain muutaman: kananrintoja peruna-, rucola- ja vihreiden papujen salaatin kera.

Resepti: Kanaa lämpimän perunasalaatin kera

Gluteeniton kurpitsamuffini

Kurpitsa, syksyn suosikkivihannes, lisää tähän gluteenittomaan muffiniin ihanaa makua ja väriä.

Resepti: Gluteeniton kurpitsaleipä

Spagettikurpitsa fetajuustolla

Se on sekä kasvis että pasta! Spagettikurpitsan nuudelimainen hedelmäliha toimii pohjana kastikkeelle ja murustetulle fetalle.

Resepti: Kasvisspagetti fetajuustolla

Paimenenpiiras lampaan kera

Paimenpiirakka on helppo tehdä gluteenittomana: sen päällä on perunamuusia. Täyte on tehty lampaasta, sienistä, porkkanoista ja punaviinistä.

Resepti: Gluteeniton lampaanpaimenenpiiras

Gluteenittomat kurpitsamuffinssit

Nämä muffinit muistuttavat isoäidin kurpitsapiirakkaa: makeita, mutta eivät liian makeita, ja niissä on lämmin vivahde kanelia, inkivääriä ja muskottipähkinää. Ne ovat superhelppoja tehdä, ja muffinit ovat niin mureita, että todennäköisesti paistat ne kaikki syksyllä.

Resepti: Gluteeniton kurpitsamuffinssi

Gluteenittomat piimäskonssit

Haluatko voista ja jauhoista tehtyjä hiutaleisia skonsseja, joilla on kuohkea ja kevyt koostumus? Näihin ei tarvita gluteenia. Tarvitset vain kylmää jauhoa ja voita, nopeat kädet, paistinpannun, hetken pakastimessa ja kuuman uunin. Ja paljon harjoittelua. Vaikka skonssit olisivat aluksi hieman raskaita ja epätasaisia, kaikki rakastavat niitä hillon tai kastikkeen kanssa.

Resepti: Gluteenittomat kerrosleivät piimällä

Gluteeniton omenapiirakka

Omenapiirakka on loistava lähtökohta gluteenittoman leivonnan opettelulle. Lämpimät syksyiset mausteet, kuoren ja täytteen herkkä rakenne – ei ihme, että tämä on Yhdysvaltojen rakastetuin piirakka. Kaikki tulevat rakastamaan tätä herkkua.

Resepti: Gluteeniton omenapiirakka

Strata makkaralla ja lehtikaalilla

Gluteeniton leipä vanhenee nopeammin kuin valkoinen leipä; maukas leipäkerros on loistava tapa käyttää se nopeasti. Kokoa annos edellisenä iltana ylijääneistä leipäviipaleista, lehtikaalista, makkarasta ja juustosta (tai mistä tahansa muusta jääkaapissa olevasta aineksesta).

Resepti: Gluteeniton makkara ja Kale Strata

Banaanipannukakut saksanpähkinöillä

Nämä pannukakut ovat täydellinen sunnuntaiaamiainen. Jopa nirsoimmat syöjät pyytävät varmasti lisää.

Resepti: Gluteenittomat banaani-pähkinäpannukakut

Gluteenittomat englantilaiset muffinit

Gluteenittomat tuotteet ovat toki nykyään yleisiä, ja näitä muffineja löytyy monien ruokakauppojen pakasteosastolta. Mutta jos teet niitä kotona, saat pehmeitä englantilaisia ​​muffineja, joissa on rapeita reunoja ja jotka ovat maukkaampia kuin kaupasta ostetut. Lisäksi itse tekemisessä on jotain ihanan tyydyttävää: taikinan kohottaminen, paistaminen pannulla ja sitten uunissa kypsentäminen. Ja englantilaiset muffinssit aamiaissämpylöinä ovat aina erityisen herkullisia.

Resepti: Gluteenittomat englantilaiset muffinit

Mantelijauhopannukakut

Nämä uskomattoman kuohkeat pannukakut ovat loistava vaihtoehto tavallisille vehnäjauhopannukakuille. Mantelijauho tekee pannukakuista erittäin mureita ja vaikeasti käännettäviä. Ole kärsivällinen: odota, kunnes ne ovat ruskistuneet toiselta puolelta reseptin ohjeiden mukaisesti, ja käännä sitten.

Resepti: Mantelijauhopannukakut

Suklaakeksejä mantelijauhoilla

Nämä pehmeät ja sitkeät keksit ovat täynnä suklaista herkkua. Lisäksi ne ovat gluteenittomia ja viljattomia mantelijauhojen ansiosta.

Resepti: Mantelikeksit suklaahippujen kera