Aika: 2 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Levitä kolme suosikkijäätelömakuasi sokerikakkupohjalle ja lisää päälle reilu kerros marenkia. Paista heti uunin grillin alla ja tarjoile tämä upea kakku lämpimänä päältä ja viileänä sisältä.

Ainesosat:

• Yksi valmis sokerikakku 25 cm halkaisijaltaan tai 7-8 cm halkaisijaltaan leikattuja ympyröitä tästä kakusta
• Valittu likööri tai kylmä kahvi liotukseen, valinnainen
• 1,5 litraa pehmennettyä jäätelöä, hedelmäsorbettia tai näiden yhdistelmää maun mukaan
• Sveitsiläinen marenki (katso resepti alta)

Sveitsiläinen marenki:

• 9 isoa kananmunanvalkuaista huoneenlämpöisenä
• 1,5 kuppia sokeria
• 1 tl vaniljauutetta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

keksi, viina, kahvi, jäätelö, sorbetti, munat, vaniljauute

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta kakku kuumuutta kestävälle lautaselle. Voit halutessasi liottaa sitä liköörissä tai kylmässä kahvissa.
Vaihe 2
• Levitä jäätelö pohjan päälle kupolin muotoon. Käytä kahta eri tyyppiä saadaksesi näyttävämmän ja ainutlaatuisemman lopputuloksen. Pakasta noin kaksi tuntia, kunnes jäätelö kovettuu.
Vaihe 3
• Levitä paksu kerros marenkivahaa jäätelökupolille niin, että se peittää edelliset kerrokset kokonaan. Tee lastalla pieniä huippuja kaikkialle pintaan tai lusikan koveralla puolella pyörteitä. Tämän jälkeen jälkiruoan voi pakastaa vielä muutaman tunnin ennen paistamista.
Vaihe 4
• Juuri ennen tarjoilua aseta ruoka grillin alle (tai esilämmitettyyn uuniin 260°C:een). Marengin pinta ruskistuu, mutta keskiosa pysyy pehmeänä. Alla oleva jäätelö ei sula.
Vaihe 5
• Sveitsiläisen marengin resepti:
  
  Laita kananmunanvalkuaiset ja sokeri suureen metallikulhoon ja aseta se vesihauteeseen. Vatkaa, kunnes sokeri on liuennut ja seos muuttuu juoksevaksi ja lämpimäksi. Ota kulho pois kattilasta ja vatkaa suurella nopeudella, kunnes muodostuu kovia huippuja, noin 5 minuuttia. Jatka vatkaamista alhaisella nopeudella, kunnes seos on jäähtynyt kokonaan, noin 15 minuuttia lisää.

Äänet: 5