Persikkamuffinssit

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 18

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 255, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 1 G., kolesteroli 21 mg, natrium 106 mg, sokeri 16 G.

Nauti persikkamuffinin eloisasta mausta ja upeasta koostumuksesta muffinin muodossa, joka sopii täydellisesti mukaan otettavaksi. Piimä ja smetana tekevät muffineista uskomattoman mureita, kun taas pähkinämuru lisää ihanan rapeutta. Jos käytät pakastepersikoita, ne on helpompi viipaloida sulaneina.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Pähkinästruseeli

2/3 kuppia paahdettuja, rouhittuja saksanpähkinöitä
1/4 kuppia + 2 rkl premium-jauhoja
1/4 kuppia tiukasti pakattua fariinisokeria
4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
Ripaus jauhettua kanelia
Ruoanlaittosuihke

Muffinssit

2 kuppia premium-jauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl jauhettua kanelia
1/4 tl ruokasoodaa
1/4 tl muskottipähkinää
1/4 tl karkeaa suolaa
1 kuppi kidesokeria
0,5 kuppia piimää tai kefiiriä
0,5 kuppia kasviöljyä
0,5 kuppia smetanaa
1 iso muna
2 tl luonnollista vaniljauutetta
1,5 kuppia kuorittuja tuoreita tai sulatettuja persikoita (noin 250 g) + 18 persikkalohkoa, 0,5 cm paksuja.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, saksanpähkinät, muskottipähkinä, kaneli, persikat, smetana, munat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Suihkuta kahteen tavalliseen muffinivuokaan (18 kuppia) paistosuihkeella tai vuoraa ne paperivuokilla.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, saksanpähkinät, fariinisokeri, sulatettu voi ja kaneli taikinaksi. Anna taikinan jähmettyä hieman.

Sekoita toisessa keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, kaneli, ruokasooda, muskottipähkinä ja suola. Sekoita isommassa kulhossa kidesokeri, piimä, kasviöljy, smetana, kananmuna ja vaniljauute tasaiseksi seokseksi. Kääntele jauhoseos märkään seokseen, kunnes seokseen ei jää juovia, ja kääntele sitten joukkoon viipaloidut persikat.
Täytä valmistetut muffinivuoat noin kolme neljäsosaa täyteen taikinalla (1/4 kuppia annosta kohden). Laita jokaisen muffinin päälle persikkaviipale ja ripottele päälle pähkinäkuorrute. Paista, kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja palautuvat takaisin kevyesti painettaessa, 35–45 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Luokat:

resepti / Aamiainen / Valmisruokien kaloripitoisuus / Leipomo / Jälkiruoat / Kuppikakut, keksit / / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat