Basilikapestoa manteleilla ja tomaateilla

Äänet: 1

Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 259, kokonaisrasva 25 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu 1 G., kolesteroli 8 mg, natrium 210 mg, sokeri 1 G.

Tämä nopea kotitekoinen pesto on tehty tuoreesta basilikasta, paahdetuista manteleista, parmesaanista ja tomaattipaloista. Mantelit ovat tervetullut korvike perinteisille pinjansiemenille, ja ne lisäävät pestoon epätavallisen mutta mielenkiintoisen maun. Kastike sopii hyvin yhteen pastan, kanan ja kalan kanssa. Tarjoile alkupalana leivän kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1/3 kuppia kevyesti paahdettuja manteleita
3 kuppia löyhästi pakattuja tuoreita basilikanlehtiä
1 tl hienonnettua valkosipulia
0,5 rkl karkeaksi raastettua parmesaania
0,5 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
0,5 kuppia kuutioituja tomaatteja

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: basilika, Parmesaanijuusto, tomaatit, manteli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Laita mantelit monitoimikoneeseen ja jauha niitä hienoksi silputuiksi. Lisää basilika, valkosipuli ja 1/4 tl suolaa ja jauha niitä hienoksi silputuiksi. Lisää parmesaani ja jauha tasaisesti.
Kaada monitoimikoneen käydessä hitaasti oliiviöljy joukkoon ja pulssikoneella sekoita, kunnes seos on tasaista. Kaada pesto kulhoon ja lisää päälle tomaatit.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Monitoimikone / Kesäruokia / Kastikkeet / Dipit / Levitteet / Salaattikastikkeet / / Ruokaverkosto - reseptit / italialaista ruokaa

Reseptikokoelmat