Annosleipävanukas camembertilla ja kinkulla
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/14 annosta
Kalorit 277, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 2 G., kolesteroli 100 mg, natrium 501 mg, sokeri 6 G.
Annoskoko: 1/14 annosta
Kalorit 277, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 12 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 2 G., kolesteroli 100 mg, natrium 501 mg, sokeri 6 G.
Tämä leipävanukas yhdistää kaikki perinteisen juustolevyn maut: sulavan camembertin, kinkun, ranskalaisen patongin ja hedelmän. Yhdessä kerman ja kananmunan kanssa camembert antaa vanukkaalle herkullisen, kermaisen koostumuksen ja ympäröi tiheät vaalean leivän ja kinkun palat. Yksittäisissä uunivuokissa paistettu leipävanukas sopii täydellisesti juhlavaan herkkuun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita, sekä hieman ylimääräistä vuokien voiteluun
- 220 g camembert-juustoa
- 3 kuppia vähärasvaista kermaa
- 4 isoa kananmunaa
- 1 patonki (leikattu pohjakuori pois), leikattu 1 cm kuutioiksi (noin 8 kuppia)
- 1 x 220 g pala maalaiskinkkua, leikattu 1 cm kuutioiksi (noin 2 kuppia)
- 2 salottisipulia, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 1 kuppi)
- 1 suuri fenkolinjuuri, puolitettu, siemenkoda poistettu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu (noin 2 kuppia), vihreät sivuun jätettynä
- 2 isoa tuoretta timjaminoksaa
- 1 Granny Smith -omena, kuorittu, siemenkodaton ja leikattu 1,5 cm:n kuutioiksi (noin 5 dl)
- 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
- Vihreä salaatti tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: patonki, omenat, fenkoli sipuli, Camembert-juusto, munat, kerma, valkoviini, timjami, kinkku
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een (375°F) siten, että toinen ritilä on uunin keskitasolla ja toinen alimmalla tasolla. Täytä suuri uunivuoka puolilleen lämpimällä vedellä ja aseta se alimmalle tasolle.
- Voitele kahdeksan 240 ml:n (noin 240 ml) vuokaa voilla ja aseta ne leivinpaperille. Leikkaa camembert 1 cm:n (noin 0,5 tuuman) kuutioiksi ja aseta ne lautaselle, jotta ne eivät tarttuisi toisiinsa.
- Sekoita isossa kulhossa kuohukerma ja kananmunat. Mausta teelusikallisella suolalla ja ripauksella mustapippuria. Lisää patonkikuutiot ja kinkku. Sekoita, jotta seos jakautuu tasaisesti.
- Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää salottisipulit, fenkoli ja timjami, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä, kunnes sipulit ovat hieman pehmenneet ja ruskistuneet reunoilta, 4–6 minuuttia. Lisää omenat, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä, kunnes ne ovat hieman pehmenneet ja ruskistuneet reunoilta, 3–5 minuuttia.
- Lisää viini ja anna kiehua hiljalleen, kunnes se on täysin imeytynyt, 3–4 minuuttia. Poista timjaminoksat. Lisää omenaseos ja juustokuutiot vatkattuihin muniin ja sekoita.
- Levitä leipävanukas tasaisesti valmisteltuihin vuokiin. Paista, kunnes leipävanukkaan keskelle työnnetty veitsi tulee ulos puhtaana ja kuumana, 18–25 minuuttia, käännellen vuokaa puolivälissä.
- Anna leipävanukkaiden jäähtyä vähintään viisi minuuttia ennen tarjoilua. Ripottele fenkolinlehtiä jokaisen annoksen päälle ja tarjoile vihersalaatin kanssa kevyessä kastikkeessa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
