Aika: 15 minuuttia + marinointiaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Täydellinen kananmarinadi sisältää etikkaa, sinappia, aromaattisia yrttejä ja oliiviöljyä. Voit valita minkä tahansa näistä käsillä olevista aineksista. Omenasiideri-, balsamiviinietikka tai punaviinietikka ovat kaikki hyviä valintoja. Sinappi voi olla dijonilaista tai rakeista. Kuivattu timjami, rosmariini, oregano, laakerinlehti tai useiden yrttien yhdistelmä on erinomaista. Tällä yhdistelmällä voit olla varma, että kananrinnasi ovat mehukkaita ja mureita. Ne voidaan marinoida ja säilyttää pakastimessa, jolloin niistä tulee herkullinen ja terveellinen illallinen milloin tahansa.

Ainesosat:

• 4 kananrintaa (noin 180 g kukin), luuttomia ja nahattomia
• 1-2 rkl omenaviinietikkaa, balsamiviinietikkaa tai punaviinietikkaa
• 2-3 tl kuivattuja yrttejä, kuten timjamia, oreganoa, rosmariinia tai murskattua laakerinlehteä
• 1-2 rkl sinappia, rakeista tai Dijon-sinappia
• 1-2 tl valkosipuli- tai sipulijauhetta (valinnainen)
• 1/4 kuppia oliiviöljyä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, omenaviinietikka, timjami, laakerinlehti, oregano, rosmariini, sipulijauhe, valkosipulijauhe, sinappi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita suuressa vetoketjullisessa muovipussissa etikka, yrtit, sinappi ja valkosipuli- tai sipulijauhe, jos käytät sitä. Sulje pussi ja ravista ainekset tasaisesti. Avaa sitten pussi ja lisää kananrinta marinadiin. Sulje pussi ja ravista, jotta kana peittyy tasaisesti. Pakasta halutessasi jopa kahdeksi viikoksi.
Vaihe 2
• Sulata kana jääkaapissa yön yli kylmän juoksevan veden alla tai mikroaaltouunissa 30 % teholla 1 minuutin välein.
Vaihe 3
• Kuumenna grilli tai grillipannu. Aseta kana kuumalle grilliritilälle ja kypsennä noin 4 minuuttia per puoli tai kunnes se on kypsää. Voit myös paistaa sulanutta kanaa uunissa 190 °C:ssa 15 minuuttia ja antaa levätä. Tarjoile kanan kanssa pestokastike.

Äänet: 10

Reseptin kirjoittaja - Jackie Hourigan on kokkiohjelman kirjoittaja ja juontaja.