Pita ankkapateetäytteellä
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 suljettua pitaleipää
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 suljettua pitaleipää
Pita ankanpateetäytteellä - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 konfitoitua ankan koipea reisien kera (rasva poistettu ja varattu)
- 8 pitaleipää
- 1 rkl konjakkia
- 1/4 kuppia hienonnettua salottisipulia
- 2 tl hienonnettua valkosipulia
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 4 rkl (60 g) voita
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 2 Anjou-päärynää, kuorittuna ja suikaleiksi viipaloituna, tarjoiluun
- 225 g ohuiksi viipaloitua briejuustoa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pitaleipä, ankka confit, konjakki, brie-juusto, päärynät, salottisipulit, valkosipuli, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Valmista patee: Yhdistä kaikki ainekset, mukaan lukien varattu ankanrasva, monitoimikoneessa, jossa on teräosa. Surauta, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet, mutta eivät soseutuneet.
- Tee terävällä veitsellä pitaleivän pintaan 10 cm:n viilto. Täytä jokainen pitaleipä 1/4 kupillisella patea, pienellä määrällä viipaloitua päärynää ja parilla palalla juustoa. Kuumenna uuni 180°C:een. Aseta pitaleivät leivinpaperille. Paista pari minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
