Naudanliha- ja pitaleipäpata pinaatilla ja juustolla
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 710, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 47 G., hiilihydraatit 63 G., kuitu 14 G., kolesteroli 96 mg, natrium 1483 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 710, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 47 G., hiilihydraatit 63 G., kuitu 14 G., kolesteroli 96 mg, natrium 1483 mg, sokeri 7 G.
Valmista paksu ja runsas Lähi-idän tyylinen lihapata. Se perustuu jauhelihaan, joka toisin kuin lihapalat kypsyy nopeasti, eikä tämän ruoan valmistaminen vie yli puoli tuntia. Hauduta jauhelihaa tomaattien, kikherneiden ja mausteiden kanssa täyteläisessä kastikkeessa, jotta maut tasaantuvat. Perinteisen leivän sijaan tarjoile pata pitaleipätaskujen kanssa, jotka on täytetty herkullisella, sulavalla mozzarellalla ja pinaatilla täytetyllä täytteellä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Muhennos
- 450 g jauhelihaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 5 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 tl ras el hanout -maustetta
- 1 prk (425 g) paahdettuja tomaatteja ja chiliä pilkottuna
- 2 x 425 g tölkkiä suolaamattomia kikherneitä, kaada neste pois
- 1 pakkaus (280 g) pakastettua silputtua pinaattia, sulatettu ja kuivaksi puristettu
- 1 rkl raastettua mozzarellaa (noin 110 g)
- Hienonnettua tuoretta korianteria tarjoiluun
- 2 pitaleivät, leikattu puoliksi
Ras el Hanout -kuiva mausteseos
- 1 kanelitanko
- 2 palaa galangalia
- 1 rkl jauhettua inkivääriä
- 8 maustepippurimarjaa
- 8 valkoista tai vihreää kardemumman siementä
- 1 teelusikallinen anista
- 1 tl vastaraastettua muskottipähkinää
- 1 tl laventelia
- 2 pientä palaa orrisjuurta
- 5 kuivattua ruusunnuppua
- 4 kokonaista neilikkaa
- 6 kurkumahedelmää
- Ripaus muskottipähkinää
- 1/2 tl jauhettua cayennepippuria
- Jauha kaikki ainekset
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, tomaatit, chilipippuri, kikherneet, pinaatti, mozzarellajuusto, korianteri, pitaleipä
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Kuumenna suuressa tarttumattomassa paistinpannussa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota sitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on ruskistunut, noin 5 minuuttia. Lisää 3 hienonnettua valkosipulinkynttä ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, noin 30 sekuntia. Sekoita joukkoon ras el hanout -mausteseos.
- Lisää jauheliha ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kypsennä sekoittaen ja rikkoen mahdolliset paakut, kunnes liha ruskistuu, 5–7 minuuttia. Lisää tomaatit ja kikherneet liemineen ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes pata sakenee hieman, 10–12 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Sillä välin yhdistä kulhossa pinaatti, juusto, loput 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä ja 2 hienonnettua valkosipulinkynttä; mausta suolalla maun mukaan. Täytä pitaleivän puolikkaat juustoseoksella, kääri kukin folioon ja aseta leivinpaperille. Paista, kunnes juusto on sulanut, noin 10 minuuttia.
- Jaa muhennos kulhoihin, koristele korianterilla ja tarjoile pinaatti- ja juustotäytteisen pitaleivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
