Pitaleipä ja jogurtissa haudutettua kanaa
Äänet: 3
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 351, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 2 G., kolesteroli 74 mg, natrium 452 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 351, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 2 G., kolesteroli 74 mg, natrium 452 mg, sokeri 3 G.
Tämä ruoka on saanut inspiraationsa intialaisesta kormasta: jauhettua kanaa haudutetaan hitaasti mausteisessa jogurttikastikkeessa ja tarjoillaan lämpimien pitaleipien päällä luonnonjogurttilorauksen kera. Halutessasi täytteen päälle voi ripotella cashewpähkinöitä ja valuttaa päälle chilikastiketta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso punasipuli, puoli kuutioiksi leikattuna, puoli ohuiksi puolirenkaiksi
- 2,5 cm inkivääriä, kuorittuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 0,5 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/4 kupillista kasviöljyä, sekä hieman lisää voiteluun
- 350 g jauhelihaa
- 1/4 kuppia tavallista vähärasvaista jogurttia, plus lisää tarjoiluun
- 1/4 kuppia pakastettuja vihreitä herneitä, sulatettuina
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria, plus lisää tarjoiluun
- 4 pitaseosta ilman taskuja
- Tarjoiluun pilkottuja cashewpähkinöitä ja/tai chilikastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, korianteri, kumina, herneet, korianteri, punasipuli, inkiväärinjuuri, cashewpähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Jauha kuutioitu sipuli monitoimikoneessa inkiväärin, valkosipulin, korianterin ja kuminan kanssa, lisää 0,5 tl suolaa ja 0,5 kupillista vettä.
- Kuumenna kasviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää ohuiksi viipaloidut sipulit ja kuullota kullanruskeaksi 4–5 minuuttia. Lisää sipulimurska ja mausteet ja kuullota sekoittaen, kunnes ne ovat hieman kuivia, 8–10 minuuttia.
- Lisää jauhettu kana ja kypsennä, kunnes se ei ole enää vaaleanpunaista. Sekoita jogurtti 1/4 kupilliseen vettä, lisää kattilaan ja anna kiehua hiljalleen keskilämmöllä, kunnes kana on kypsää, vielä 2–3 minuuttia. Lisää herneet ja korianteri ja mausta suolalla.
- Samaan aikaan kuumenna toinen paistinpannu kuumalla lämmöllä. Sivele pitaleivät öljyllä, mausta suolalla ja paista noin minuutin ajan kummaltakin puolelta. Jaa kanatäyte pitaleipien joukkoon. Valuta päälle jogurttia ja ripottele päälle korianteria. Ripottele halutessasi cashewpähkinöitä ja/tai chilikastiketta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
