Horiatiki-kreikkalainen salaatti Tapas
Äänet: 5
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4 annosta alkupalana
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4 annosta alkupalana
Guzaria on kreikkalainen tapasbaari: kokoelma pieniä annoksia, joita voi nauttia välipalana tai pääaterian lisänä. Ateenassa ihmiset kokoontuivat ennen pieniin baareihin kiireisen päivän päätteeksi etsimään keskustelukumppaneita, keskustelemaan päivän kuulumisista ja nauttimaan aterian illan leppoisaan tahtiin. Guzarian alkupalojen kanssa tarjoillaan tyypillisesti juomia, kuten ouzoa ja kylmää olutta. Guzarian ruokalistaan kuuluu: kreikkalainen horiatiki-salaatti, grillattu pitaleipä, kreikkalaiset lihapullat viinikastikkeessa, paistettuja jättiläismäisiä limapapuja Ja grillattuja katkarapuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kypsää tomaattia, kuutioituna
- 1 ohueksi viipaloitu punasipuli
- 1/2 siemenetöntä eurooppalaista kurkkua, hienonnettuna
- 1 pieni punainen paprika, siemenet poistettuna ja kuutioituna
- 1 pieni vihreä paprika, siemenet poistettuna ja kuutioituna
- 1 Cubanelle-paprika, siemenet poistettuna ja kuutioituna
- 1 kuppi oliiveja
- Muutama oksa tuoretta persiljaa (noin 1/2 dl)
- 2 viipaletta (110 g) fetajuustoa
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 3 ruokalusikallista punaviinietikkaa
- 1 tl kuivattua oreganoa (murskattuna kämmenellä)
- Karkeaa suolaa ja mustapippuria
- Pita-rieskat
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, punasipuli, kurkut, paprika, chilipippuri, oliivit, viinietikka, fetajuusto, pitaleipä, oregano, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä suuressa kulhossa vihannekset, oliivit ja persilja. Aseta fetajuustoviipaleet salaatin päälle.
- Sekoita pienessä kannellisessa muovirasiassa öljy, etikka ja oregano. Ravista voimakkaasti, jotta öljy ja etikka sekoittuvat, ja valuta kastike salaatin ja juuston päälle. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna salaatin marinoitua tarjoiluun asti. Tarjoile grillattujen pitaleipien kanssa, kunnes ne ovat pullistuneet ja lämpimiä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
