Mikroaaltouunissa lämmitetty Ropa Vieja
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä ropa viejan (merkitys "vanhoja rättejä") versio, kuubalainen annos silputtua naudanlihaa maukkaassa tomaattikastikkeessa, on rikas ja syvän makuinen, jota et odottaisi mikroaaltouunissa lämmitetyltä annokselta. Lihaa ei tarvitse ruskistaa ensin; hauduta sitä vain kastikkeessa, kunnes se on tarpeeksi mureaa silputtavaksi. Tarjoile riisin kanssa, jonka voit sekoittaa kastikkeeseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 570 g naudan kylkeä, leikattu 8 x 4 cm:n suikaleiksi syiden suuntaisesti
- 1/3 kuppia puolitettuja oliiveja, jotka on täytetty paprikalla
- 1/2 kuppia viipaloitua säilykepaahdettua punaista paprikaa
- 1 tölkki (400 g) tomaattipyrettä
- 1 pieni sipuli, leikattu 0,5 cm paksuisiksi puolirenkaiksi
- 3 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/4 tl kuivattua oreganoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1 kuppi vähäsuolaista naudanlihalientä
- 2 teelusikallista soijakastiketta
- 1 kuivattu laakerinlehti
- 3 ruokalusikallista karkeasti silputtuja tuoreita korianterinlehtiä
- Keitettyä riisiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, tomaatit, sipulit, valkosipuli, chilipippuri, oliivi, riisi, kumina, oregano, laakerinlehti, soijakastike, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä 4 litran mikroaaltouunin kestävässä kulhossa sipuli, valkosipuli, kumina, oregano, öljy, 1/2 teelusikallista suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Peitä kulho tiiviisti muovikelmulla ja tee veitsen kärjellä pieni reikä keskelle, jotta höyry pääsee poistumaan.
Kuumenna täydellä teholla, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia, noin 4 minuuttia. (Katso kypsennysvinkki kypsennysajoista.) Jos sipulit eivät ole kypsiä, peitä kulho ja kuumenna 30 sekunnin välein. (Varo, ettet polta itseäsi höyryllä poistaessasi kalvoa.) - Lisää tomaatit, naudanlihaliemi, punainen paprika, soijakastike, laakerinlehti, 1/2 tl suolaa ja ripaus mustapippuria. Sekoita ja lisää sitten liha. Peitä kulho tiiviisti kahdella kelmunpalalla. Tee pieni reikä keskelle.
Kuumenna mikroaaltouunissa 100 % teholla 20 minuuttia. Poista muovikelmu varovasti (kulho on erittäin kuuma), sekoita ja peitä uudelleen. Kuumenna mikroaaltouunissa 100 % teholla vielä 20 minuuttia. Poista kulhon kansi ja anna jäähtyä 5 minuuttia. - Nosta liha reikäkauhalla leikkuulaudalle. (Tässä vaiheessa se ei ole vielä niin mureaa, että hajoaisi, mutta sen pitäisi olla tarpeeksi hienoa silputtavaksi.)
Revi liha kahdella haarukalla, palauta se kulhoon ja lisää oliivit. Peitä kulho tiiviisti muovikelmulla, leikkaa keskelle pieni reikä ja kuumenna mikroaaltouunissa (100 % teholla) 5 minuuttia. Anna ropa viejan seistä peitettynä 5 minuuttia. Lisää korianteri ja tarjoile riisin kanssa.
Kypsennysaika Tämä resepti on tarkoitettu 1100 watin mikroaaltouunille.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
