Mikrossa haudutettua punakaalia pekonilla ja kuminalla
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 250, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 5 G., kolesteroli 35 mg, natrium 960 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 250, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 5 G., kolesteroli 35 mg, natrium 960 mg, sokeri 9 G.
Haudutetusta kaalista tulee upea juhlapöydän arvoinen lisuke, jos käytät kirkkaanväristä punakaalia. Sen makua parantavat mikrossa haudutettu voi, salottisipuli ja kumina, ja hieman omenaviinietikkaa pehmentää tämän mausteen voimakasta makua. Ennen tarjoilua ripottele kypsennetyn kaalin päälle rapeaa pekonia, joka on myös helppo mikroaaltouunissa, mikä helpottaa työtä. Tarjoile sitä lisukkeena paahdetun porsaan kanssa herkullisen saksalaistyylisen illallisen aikaansaamiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 siivua pekonia
- 2 rkl (30 g) voita
- 1 iso salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 1/3 kuppia)
- 0,5 tl kuminansiemeniä
- 1 kg punakaalia, siemenkodaton, neljään osaan leikattu ja hienoksi silputtu
- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pekoni, voi, salottisipulit, kumina, punakaali, omenaviinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa suuri uuninkestävä lautanen neljällä talouspaperiarkilla. Aseta pekoniviipaleet vierekkäin päälle ja peitä sitten kahdella talouspaperiarkilla. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla 5 minuuttia. Tarkista, että pekoni on rapeaa. Jos se on vielä raakaa, jatka kuumentamista 1 minuutin välein, kunnes pekoni on rapeaa. Laita sivuun.
- Sekoita voi, salottisipulit ja kumina suuressa, kuumuutta kestävässä lasikulhossa. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla 1 minuutin ajan, kunnes se on sulanut. Lisää lehtikaali, omenaviinietikka, 1,5 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria sulatettuun voihin ja sekoita. Peitä tuuletusreikäisellä kannella tai muovikelmulla, jossa on 6 pientä reikää. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla 5 minuuttia. Poista kansi varovasti ja sekoita lehtikaali. Peitä uudelleen kannella tai muovikelmulla ja kypsennä sekoittaen 5 minuutin välein, kunnes suurimmat lehtikaalin palat ovat pehmeitä ja nahistuneita, vielä 10–15 minuuttia.
- Siirrä kaali tarjoiluvadille pihtien avulla ja anna ylimääräisen nesteen valua takaisin kulhoon. Silppua pekoni karkeasti ja ripottele se kaalin päälle. Tarjoile heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
