Painekattilassa paistettua naudanlihaa, paprikaa ja oliiveja
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 458, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 7 G., kolesteroli 107 mg, natrium 1117 mg, sokeri 9 G.
Kalorit 458, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 42 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 7 G., kolesteroli 107 mg, natrium 1117 mg, sokeri 9 G.
Täyteläinen naudanliha maustetaan oreganolla ja kuminalla painekattilassa, jolloin syntyy herkullinen pata, joka on saanut inspiraationsa kuubalaisesta ropa vieja -ruoasta. Naudanlihan kanssa tarjoillaan paahdettuja paprikoita, espanjalaisia oliiveja ja rapeaa dippausleipää.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 700 g luutonta naudan lapaa
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tölkki (400 g) kokonaisia säilyketomaatteja
- 2 porkkanaa, leikattuina 2,5 cm paloiksi.
- 1 iso sipuli, leikattu puolirenkaiksi
- 3 ruokalusikallista tomaattipyrettä
- 4 valkosipulinkynttä; 2 murskattuna, 2 hienonnettuna
- 1 laakerinlehti
- 1 vihreä paprika, leikattu suikaleiksi
- 1 punainen tai keltainen paprika, leikattu suikaleiksi
- 1/2 kuppia puolitettuja vihreitä oliiveja ja paprikaa
- 0,5 dl silputtua tuoretta persiljaa
- Kuoriton leipä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, porkkana, paprika, oliivi, tomaatit, persilja, tomaattipyree, laakerinlehti, oregano, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuivaa liha talouspaperilla, ripottele päälle oreganoa ja kuminaa ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna 6 litran painekattilassa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää liha ja ruskista sitä joka puolelta noin 5 minuuttia. Lisää tomaatit, porkkanat, sipuli, tomaattipyree, murskattu valkosipuli, laakerinlehti ja 1 1/4 kupillista vettä. Sulje kansi ja lisää paine korkealle. Vähennä lämpöä, jotta paine pysyy korkeana, ja kypsennä 18 minuuttia. Ota pois liedeltä ja avaa venttiili valmistajan ohjeiden mukaisesti paineen vapauttamiseksi.
- Kuumenna sillä aikaa loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää paprika, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä, kunnes se pehmenee, noin 10 minuuttia. Poista kansi varovasti. Poista laakerinlehti, siirrä sitten liha ja kastike kulhoon ja hio haarukalla. Lisää paprika, oliivit, persilja ja hienonnettu valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile leivän kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
