Muhennos katkaravuilla ja sianmakkaralla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 576, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 6 G., kolesteroli 246 mg, natrium 1652 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 576, kokonaisrasva 27 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 38 G., hiilihydraatit 46 G., kuitu 6 G., kolesteroli 246 mg, natrium 1652 mg, sokeri 0 G.
Paksu, lämmittävä ja täyteläinen mereneläväpata – juuri sopiva viileään päivään. Se on nopea valmistaa ja sopii mihin tahansa tilaisuuteen. Espanjalainen chorizo-makkara antaa tälle padolle sen tunnusomaisen maun. Savustetun paprikan kanssa se lisää pikantin aromin ja maun. Ensin ainekset kuullotetaan oliiviöljyssä, minkä jälkeen keitto haudutetaan vedellä laimennetussa tomaattimehussa. Lehtikaali ja katkaravut lisätään aivan lopussa; ne kypsyvät enintään kolmessa minuutissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g keskikokoisia katkarapuja, kuorittuina ja suolistosta poistettuina
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 iso espanjansipuli, kuutioituna
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 100 g espanjalaista chorizoa, poista kuoret, leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi
- 2 tl savustettua paprikajauhetta (tulinen tai makea)
- 1 kuppi kokonaisia luumutomaatteja säilykkeistä, karkeasti silputtuna + 0,5 kuppia mehua tölkistä
- 2 laakerinlehteä
- 1/4 tl kuivattua timjamia
- 1/4 tl kuivattua oreganoa
- 450 g perunoita, kuorittuna ja 1 cm:n kuutioiksi leikattuna.
- 1 nippu lehtikaalia, varret poistettuina, lehdet karkeasti silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: katkaravut, lehtikaali, luumutomaatteja, chorizo-makkara, peruna, laakerinlehti, timjami, oregano, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 15 minuuttia. Lisää chorizo, paprika ja 1 tl suolaa ja kuullota, kunnes öljy muuttuu tummanpunaiseksi, noin 2 minuuttia. Lisää pilkotut tomaatit (valutetut), laakerinlehti, timjami ja oregano ja kuullota vielä 1 minuutti.
- Lisää perunat, noin 5 dl vettä, tomaattimehu ja 1 tl suolaa. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat lähes kypsiä, noin 15 minuuttia. Lisää lehtikaali ja keitä, kunnes perunat ja lehtikaali ovat kypsiä, noin 10 minuuttia lisää.
- Lisää katkaravut ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, kunnes ne käpertyvät ja muuttuvat vaaleanpunaisiksi, noin 3 minuuttia. Poista laakerinlehti. Jaa pata kulhoihin.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
