Merilevä

Tteokbokki on suosittu katuruoka Koreassa, josta pitävät sekä lapset että aikuiset. Nämä pehmeät riisinyytit on liotettu makeassa ja mausteisessa kastikkeessa. Niiden päälle voi laittaa juustoa tai pehmeäksi keitettyä kananmunaa. Kun olet kerran maistanut tteokbokkia, tulet aina pitämään siitä. lue lisää

• Kombu-liemi
• Bulgogi
• Kokoonpano

"Jeonggol on yksi suosikkiruoistani viileällä säällä. Teen sen ohuista marinoitua naudanlihaa viipaleista, jotka tunnetaan nimellä bulgogi. Jeongol kypsennetään ja tarjoillaan yleensä yhteisessä padassa, joka on pöydän keskellä kannettavalla liedellä. Minun - lue lisää

Tämä korealaisen kimchi-paistetun riisin versio kypsennetään parilanpannulla, ja se on täynnä umamin makua erilaisten sienten ja kesäkurpitsalla maustetun kasviskastikkeen ansiosta. Jokaisen annoksen kanssa tarjoillaan paistettu muna, joten se on runsas all-in-one-ateria. lue lisää

Tämä perinteinen Ningbon rannikkokaupungista kotoisin oleva välipala yhdistää rapeaa, uppopaistettua merilevää aromaattisiin punaisiin maapähkinöihin. Ripaus sokeria korostaa umamin makua. Perinteisesti tämä välipala valmistetaan lajikkeesta nimeltä lue lisää

• Lihaliemi
• Rintamauste
• Keitto

Tätä riisikakkukeittoa syödään Koreassa ympäri vuoden, mutta se on erityisen suosittu korealaisen uudenvuoden, Seolnalin, aikana. Riisikakut (tteok) itsessään ilmentävät juhlan pääteemoja: toivoa elinvoimasta, ystävällisyydestä ja vauraudesta uutena vuotena. lue lisää

Kombu-merilevä ja bonitohiutaleet (kuivattu savustettu tonnikala) ovat runsaasti aminohappoja sisältäviä, jotka antavat umamin maun, jota ne lisäävät tämän nuudeliruoan liemeen. Liemi on täyteläistä, miellyttävän savuista ja erittäin helppoa valmistaa. lue lisää

• Lihaliemi
• Tarjoiluun
• Naengmyeon

Mulnaengmyeon on kylmä nuudeliruoka, joka tarjoillaan jääkylmässä liemessä erilaisilla lisukkeilla tai täytteillä, jotka voivat vaihdella ravintolasta toiseen. Vaikka tätä ruokaa tehdään harvoin alusta alkaen kotona, koska korealaisista ruokakaupoista puuttuu tarvittava määrä, lue lisää

Nämä rapeat ja kuitupitoiset wrapit on tehty paistetuista merilevälevyistä flatbreadin sijaan. Täytä ne avokadolla ja savulohella ja tarjoile alkupalana tai vähäkalorisena iltapalana, joka ei jätä sinua syyllisyyden tunteisiin. lue lisää

Japanilaista matcha-vihreää teetä käytetään usein paitsi aiottuun tarkoitukseen myös luonnollisena väriaineena jälkiruoissa, leivonnaisissa ja muissa ruoissa, antaen niille miellyttävän yrttimäisen sävyn ja maun. Valmista vihreää riisiä matchalla ja... lue lisää

Tämän salaatin pääraaka-aine on wakame-merilevä, joka on runsaasti jodia ja omega-3-rasvahappoja. Herkullisen ja terveellisen, vitamiinipitoisen aasialaistyylisen salaatin saat yhdistämällä wakame-merilevän tuoreisiin vihanneksiin ja maustamalla sen soijakastikkeen, seesamiöljyn ja ... lue lisää

• Nabe
• Dasi

Tämä nerokas resepti yhdistää perinteisen japanilaisen nabe-ruoan, joka on valmistettu sianlihasta ja kiinankaaliista. Se on yksinkertainen, mutta näyttää upealta suoraan kattilasta tarjoiltuna. Kiinankaali- ja sianvatsakerrokset haudutetaan maukkaassa liemessä, joka on valmistettu... lue lisää

Luuletko, että granola voi olla vain makeaa ja kuivattujen hedelmien päällä? Yksi lusikallinen tätä aasialaisvaikutteista umamin makuista granolaa tekee sinusta elinikäisen suolaisen granolan ystävän. Kaurahiutaleiden lisäksi se sisältää myös kastikkeita ja aasialaisia ​​makuja. lue lisää

• Kastike
• Lihaliemi
• Täytteet

Suosittu eteläkorealainen lämmin ruokalaji pu-dae-jigae (tai armeijan solyanka) syntyi Korean sodan jälkeisinä vuosina, kun ruokaa oli niukasti ja paikalliset valmistivat solyankaa prosessoiduista lihoista, kuten SPAMista, haudutetusta lihasta ja - lue lisää

• Keitto
• Tarjoiluun

Korealainen samgyetang-keitto valmistetaan perinteisesti nuorista, riisillä ja ginsengillä täytetyistä kanoista. Keiton uskotaan olevan vahvistava ja vahvistava vaikutus kehoon, ja sitä syödään perinteisesti Koreassa kesän kuumimpina päivinä. Miten - lue lisää

• Sianlihan vatsa
• Kaali
• Daikon kimchi
• Dippikastike (samdyan)

Bossam on korealainen välipala, jota usein tarjoillaan kimjangin aikana, jolloin korealaiset kokoontuvat valmistamaan kimchiä koko vuodeksi. Höyrytettyä, mausteista porsaan vatsaa kääritään salaatinlehteen tai kaalinlehteen yhdessä kimchin kanssa. lue lisää

Jos kaipaat jotain epätavallista ja omaperäistä, kokeile tätä aasialaistyylistä pizzaa pikanuudeleilla. Tässä alkupalassa on kaikki perinteiset ramen-täytteet, mutta pizzamuodossa. Nuudelit paistetaan sitten... lue lisää

• Nuudelit
• Lihaliemi
• Sianlihan vatsa

Herkullisen ramenin salaisuus on sen liemi. Tee se paistetusta pekonista, paistetuista sipuleista ja inkivääristä, soijakastikkeesta ja japanilaisesta mirinistä käyttämällä mitä tahansa käsillä olevaa lientä – kana-, sian- tai kasvislientä. Maku on täyteläinen ja... lue lisää

Tämän ruokalajin pohjana on suosittu korealainen katuruoka tteokbokki, riisimykyjä mausteisessa kastikkeessa gochujang-tahnan, gochukaru-pippurin, kombu-merilevän ja kuivattujen anjoviksien kera, jotka parantavat täydellisesti makua ja tekevät siitä täyteläisen. Kun syöt tteokbokkia - lue lisää

Tämän aasialaisen nuudeliruoan valmistamiseksi tarvitset suuren, suorareunaisen paistinpannun, johon mahtuu neljä annosta ramenia. Kaikki ainekset, paitsi täyte, sekoitetaan heti pannulla, ja muutaman minuutin kuluttua, kun... lue lisää

Perulainen ceviche on loistava tapa nauttia tuoreen raa'an kalan mausta ja koostumuksesta. Meribassi tai kampela sopivat tähän reseptiin erinomaisesti. Kala kuutioidaan ja marinoidaan muutaman minuutin ajan limettimehusta valmistetussa kirpeässä kastikkeessa... lue lisää

Nieriän fileet sivellään teriyaki-kastikkeella, hunajalla ja seesamiöljyllä ja grillataan, kunnes ne ovat herkullisen, tahmean kuorrutteen peitossa. Tämän murean kalan kypsyminen kestää vain 7 minuuttia, mutta... lue lisää

Valmista herkullinen kulho suuren, muunnellun sushikulhon muodossa. Tämä kulho sisältää kaikki lohisushin ainekset: riisin, kalan, merilevän, kurkun, seesaminsiemenet, wasabin ja marinoitua inkivääriä. Ensin kulho täytetään keitetyllä ruskealla riisillä. lue lisää

Japanilainen alkupala, joka koostuu savulohesta ja mausteisesta avokadososeesta. Tarjoillaan paistettujen merilevälastujen päällä. Näitä löytyy aasialaisten välipalojen hyllyiltä tai verkosta. Valuta päälle soijakastiketta ja ripottele päälle. lue lisää

Näitä japanilaistyylisiä nuudeleita voi syödä kylminä, kuten salaattia, joten ne sopivat täydellisesti eväsrasiaan mukaan töihin tai piknikille. Ne ovat täynnä terveellistä kuitua, proteiinia ja ihanan eloisan maun, joka... lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Shabu-shabu, yksi Japanin suosituimmista ruokalajeista, on fonduen toinen versio, jossa ruoka syödään kypsennyksen aikana. Se koostuu raa'asta naudanlihaviipaleista, paperinohuiksi viipaloiduista viipaleista ja kypsennetyistä raaoista vihanneksista. lue lisää

• Sushiriisi:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Ichiban dashi -liemen valmistukseen:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Sushi-su mauste:
• Unagi-lasite:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Dashi-liemi:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Seesami-inkiväärikastike:

Resepti sushirullille, joissa on rapeita katkarapuja taikinassa ja seesami-inkiväärikastiketta. lue lisää

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Sushia:
• Täytteet (valitse 3–4):

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Sushiriisi:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Salaatinkastike
• Kalasalaatti

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

• Inamona-mausteena:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.