Miso-keitto hitaassa liesissä
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 143, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1002 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 143, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 13 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1002 mg, sokeri 3 G.
Voit tehdä uskomattoman maukkaan lieden kotitekoiseen misokeittoon muutamassa minuutissa hitaan lieden ansiosta! Tässä keittoversiossa on mureita shiitake-sieniä, silkkistä tofua, tuoretta kevätsipulia ja ripaus kirpeää miriniä. Valkoinen misotahna, jonka maku on mieto ja makea, toimii tässä parhaiten, mutta voit käyttää keltaista tai punaista misotahnaa vieläkin täyteläisemmän liemen saamiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia kevyesti suolattua kasvislientä
- 110 g shiitakesienten lakkeja, ohuiksi viipaloituina
- 5 cm inkivääriä, leikattu ohuiksi kolikkoiksi
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 teelusikallista pikakuivattua dashilientä, kuten Hondashi Bonito -keittolientä
- 6 ruokalusikallista valkoista misopastaa
- 170 g kiinteää tofua, kuivaa ja leikkaa 1 cm:n kuutioiksi.
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina vinottain
- 2 rkl aji miriniä (makeutettua riisiviiniä), valinnainen
- Erikoisvarusteet: monitoimikeitin, jonka tilavuus on 6-8 litraa.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tofua, shiitake-sienet, inkiväärinjuuri, riisiviini, miso (soijapapupasta)
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita 6–8 litran monitoimikattilassa kasvisliemi, 2,5 dl vettä, shiitake-sienet, inkivääri, valkosipuli ja pikadashi. Noudata valmistajan ohjeita, sulje kansi ja valmistele monitoimikattila käyttöä varten. Aseta painekattila korkealle paineelle 5 minuutiksi (katso huomautus).
- Kun painekattilan sykli on valmis, vapauta paine nopeasti valmistajan ohjeiden mukaisesti ja odota, kunnes sykli on valmis (tämän pitäisi kestää noin minuutin). Varo polttamasta itseäsi jäännöshöyryllä, avaa ja poista kansi. Koverra inkivääri reikäkauhalla ja hävitä se.
- Laita hidas liesi korkealle lämmölle (tämä auttaa pitämään keiton kuumana). Sekoita joukkoon valkoinen misotahna, kunnes se on täysin liuennut, ja kääntele sitten varovasti joukkoon tofu, kevätsipuli ja mirin, jos käytät sitä. Jaa kulhoihin ja tarjoile heti.
Huomautus
Monitoimikeittimen asetukset voivat vaihdella mallista riippuen. Noudata aina valmistajan ohjeita.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
