Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Muhennos porkkanoilla, shiitake-sienillä ja helmiohralla - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 4 keskikokoista porkkanaa, leikattuina 2,5 cm paloiksi
• 2 rkl porkkanamehua
• 280 g shiitake-sieniä, lakit poistettuina varsista ja viipaloituina
• 4 kuppia parsakaalia tai nuoria revittyjä sinapinlehtiä
• 1 kuppi pikakypsyvää helmiohraa
• 1 sellerinvarsi lehtineen, hienonnettuna
• 1 rkl raastettua inkivääriä
• 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 4 rkl (60 g) voita
• 1/4 tl jauhettua kuivattua rosmariini
• Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

porkkana, porkkanamehu, sienet, ohraryynit, shiitake-sienet, inkiväärinjuuri, selleri, parsakaali, sinapinlehdet, sipulit, rosmariini

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna oliiviöljy ja puolet voista paksupohjaisessa kattilassa. Lisää shiitake-sienten lakit ja helmiohra ja kypsennä keskilämmöllä noin 5 minuuttia.
Vaihe 2
• Kaada porkkanamehu ja 3 kupillista vettä samaan kattilaan, kiehauta, lisää sitten loppu voi ja sienten varret ja kypsennä keskilämmöllä.
  
  Lisää sipuli, selleri ja rosmariini, mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes sipuli on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 2 minuuttia.
  
  Lisää porkkanat ja kypsennä vielä 2 minuuttia.
  
  Lisää parsakaali ja inkivääri ja kypsennä sekoittaen, kunnes ohra ja vihannekset ovat kypsiä ja neste on haihtunut, noin 5 minuuttia.
Vaihe 3
• Kaada paksu kasviskeitto tarjoilukulhoihin.

Äänet: 1