Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Klassinen kreikkalainen salaatti "Horiatiki" - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 12–14 pientä kypsää tomaattia, neljään osaan leikattuna
• 1 kuppi kivettömiä oliiveja, puolitettuina
• 5 persialaista kurkkua
• 1 pala (110 g) fetajuustoa suolavedessä
• 1 pieni punasipuli, puolitettu ja ohuiksi puolirenkaiksi leikattu
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria
• 1/4 kuppia punaviinietikkaa
• Yhden sitruunan raastettu kuori ja mehu
• 1 tl hunajaa
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1/4 kupillista oliiviöljyä ja paljon muuta
• Tuoreita oreganonlehtiä ripotteluun (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tomaatit, kurkut, oliivi, fetajuusto, viinietikka, sitruunamehu, punasipuli, oregano, hunaja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Liota punasipulia kulhossa voimakkaasti suolatussa jäävedessä 15 minuuttia.
  
  Sillä välin vatkaa isossa kulhossa yhteen etikka, sitruunankuori ja -mehu, hunaja, kuivattu oregano, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Vatkaa joukkoon oliiviöljy ohuena nauhana, kunnes seos on emulgoitunut. Lisää tomaatit ja oliivit ja sekoita.
Vaihe 2
• Kuori kurkut, jätä vihreät suikaleet kuoreen. Leikkaa päät pois, puolita ne pituussuunnassa ja leikkaa poikittain noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Laita kulhoon tomaattien kanssa. Siivilöi punasipuli, lisää se kulhoon ja sekoita.
  
  Valuta liemi juustosta ja leikkaa se vaakasuunnassa neljään yhtä suureen suorakulmioon. Jaa salaatti lautasille. Ripottele päälle fetajuustoa ja oreganoa, pirskottele oliiviöljyä ja mausta pippurilla.

Äänet: 12