Vietnamilainen Pho Bo (naudanlihanuudelikeitto)
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 334, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 334, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Vietnamilainen Pho Bo (naudanlihanuudelikeitto) - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 225 g riisinuudeleita
- 340 g vähärasvaista naudan sisäfileetä (rasva poistettu)
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1 iso sipuli, puolitettuna
- 1 pala kuorittua inkivääriä (10 cm pitkä), puolitettuna
- 3 kuppia vähäsuolaista naudanlihalientä
- 5 tähtianiksen kynttä
- 1 kanelitanko
- 4 vartta vihreää sipulia
- 2 jalapeño-paprikaa, mieluiten punaista tai vihreää
- 1/2 kuppia tuoretta korianteria
- 2-4 rkl kalakastiketta
- 1 kuppi tuoreita ituja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisinuudeleita, naudanliha, kalakastike, vihreät sipulit, jalapeno-pippuri, inkiväärinjuuri, tähtianis, kaneli, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
Sillä välin laita suuri kattila kuumalle lämmölle. Pistele lihaa haarukalla kauttaaltaan, jotta siitä tulee mureampaa, ja mausta sitten suolalla ja pippurilla.
Ruskista lihaa, kunnes se on ruskistunut, mutta vielä raakaa, 2–3 minuuttia per puoli, ja siirrä sitten lautaselle. Lisää sipuli ja inkivääri ja kypsennä noin 4 minuuttia. Lisää liemi, 3 kupillista vettä, tähtianis ja kaneli.
Vähennä lämpöä ja anna hautua noin 20 minuuttia. - Sillä välin viipaloi ohuiksi vihreiksi sipuleiksi ja jalapeñoiksi (poista siemenet, jos haluat vähemmän tulisen ruoan) ja irrota korianteri. Viipaloi liha ohuiksi viipaleiksi syiden poikki. Valuta nuudelit.
Lisää kalakastike liemeen ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Poista inkivääri, tähtianis ja kanelitanko. Poista sipuli ja hienonna se. Jaa nuudelit neljään kulhoon, kaada liemi joukkoon ja lisää päälle naudanliha, kevätsipuli, korianteri, idut, jalapeño ja sipuli.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
