Portugalilainen vihreä keitto "Caldo Verde"
Äänet: 16
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Portugalilainen vihreä keitto "Caldo Verde" - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia kuorittuja ja ohuiksi viipaloituja Idaho-perunoita
- 170 g, ohuiksi viipaleiksi leikattuna chorizo-makkarat
- 450 g lehtikaalia (pese, poista paksut varret ja silppua hienoksi)
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 kuppi hienonnettua sipulia
- 2 tl hienonnettua valkosipulia
- 2 litraa vettä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keltaiset perunat, chorizo-makkara, lehtikaali, sipulit, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna 3 ruokalusikallista oliiviöljyä keskikokoisessa kattilassa. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia. Älä anna niiden ruskistua. Lisää perunat ja vesi. Peitä kattila kannella ja kypsennä keskilämmöllä 20 minuuttia.
- Ruskista sillä aikaa makkara paistinpannulla, kunnes suurin osa rasvasta on sulanut. Valuta rasva ja ota rasva talteen. Kun perunat ovat kypsiä, muussaa ne perunasurvimella pannulla. Lisää makkara keittoon ja sitten lehtikaali. Hauduta 5 minuuttia. Lisää loppu oliiviöljy ja mausteet. Jaa kulhoihin ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
