Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä resepti on nopea versio ihanasta keitosta, jonka tein portugalilaisessa siirtokunnassa Uudessa-Englannissa (Mystic, Connecticut) lähellä merta. Se on täydellinen talvi-iltaan. Jos olet Mysticissä ja haluat ostaa chorizoa tähän keittoon, kysy "cheris" (niin se lausutaan).

Ainesosat:

• 3 kuorittua ja kuutioitua vähätärkkelysperunaa (kuten Yukon Gold)
• 450 g karkeasti silputtua lehtikaalia
• 1 kuppi kuutioituja tomaatteja
• 450 g kuutioitua chorizo-makkaraa (kuori poistettuna)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 keskikokoista sipulia, silputtuna
• 4–6 silputtua valkosipulinkynttä
• 2 tuoretta tai kuivattua laakerinlehteä
• Karkeaa suolaa ja jauhettua mustapippuria
• 1 litra kanalientä
• Rapeita paahtoleipiä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, kikherneet, tomaatit, chorizo-makkara, lehtikaali, sipulit, valkosipuli, laakerinlehti, paahtoleivät

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna öljy syvässä kattilassa keskilämmöllä. Lisää perunat ja sipulit, peitä kannella ja kypsennä 5 minuuttia sekoittaen silloin tällöin.
Vaihe 2
• Lisää valkosipuli, laakerinlehdet ja lehtikaali kattilaan. Peitä kannella ja keitä 2 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kikherneet, tomaatit, chorizo ​​ja liemi ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen vielä 5–10 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
  
  Tarjoile keitto rapeaksi paistettujen, voideltujen leipäviipaleiden kanssa.

Äänet: 2