Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Klassinen grillattu lohi saa uuden makuelämyksen Giadan keittämättömällä appelsiinisalsa verdellä. Hedelmien makeuden tasapainottamiseksi hän lisää muutaman lusikallisen mausteisia kapriksia, chilijauhetta ja kevätsipulia. Tuloksena on raikas ja terveellinen annos.

Ainesosat:

Lohi

• 4 fileetä lohi nahkaa (110–140 g) kalan keskiosasta (jokainen pihvi on neliö, jonka sivu on noin 8 cm)
• Kasviöljyä grillin voiteluun
• 2 rkl tummaa agave-nektaria
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria

Salsa Verde

• 2 isoa appelsiinia
• 1/4 kuppia oliiviöljyä
• 1/4 kuppia tuoretta sitruunamehua
• 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
• 2 hienonnettua vihreän sipulin vartta
• 3 ruokalusikallista silputtuja tuoreita mintunlehtiä
• 2 rkl karkeasti silputtuja kapriksia (valutettuja ja huuhdeltuja)
• 2 ruokalusikallista appelsiininkuorta
• 1 tl sitruunankuorta
• 1 tl murskattuja punaisia ​​chilihiutaleita
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

lohi, salsakastike, Appelsiinit, Agave-nektari, sitruunankuori, kaprikset, punapippurihiutaleita, vihreät sipulit, minttu, persilja

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Salsaa varten: Kuori appelsiini ja leikkaa päät pois. Tee kuorimaveitsellä viillot kalvoon jokaisen lohkon molemmille puolille. Koverra hedelmäliha irti ja aseta se keskikokoiseen kulhoon.
  
  Lisää oliiviöljy, sitruunamehu, persilja, kevätsipuli, minttu, kaprikset, appelsiininkuori, sitruunankuori ja chilijauhe. Sekoita varovasti ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 2
• Lohelle: Aseta grillipannu keskilämmölle tai valmistele kaasu- tai hiiligrilli. Sivele grilliritilä kasviöljyllä estääksesi kalan tarttumisen.
  
  Sivele lohifileen molemmat puolet agavenektarilla ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Grillaa, kunnes kala alkaa hilseillä, noin 3–4 minuuttia per puoli. Siirrä filee vadille ja anna sen levätä 5 minuuttia.
  
  Lusikoi salsa verdeä kalan päälle tai tarjoile kastike erillisessä kulhossa.

Äänet: 4