Turskaa misokastikkeessa riisin ja edamamen kera
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 450, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 3 G., kolesteroli 60 mg, natrium 653 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 450, kokonaisrasva 9 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 3 G., kolesteroli 60 mg, natrium 653 mg, sokeri 10 G.
Turska on edullinen ja erittäin mieto kala, joka sopii hyvin yhteen erilaisten mausteiden ja kastikkeiden kanssa, mukaan lukien täyteläinen misokuorrute, joka on täynnä makeita, suolaisia vivahteita ja ainutlaatuisen umamin makua. Kala kuorrutetaan, paistetaan pannulla ja tarjoillaan höyrytetyn riisin kanssa. Lisää vihanneksia ruokaan höyryttämällä porkkanoita ja edamame-papuja samassa pannussa riisin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 turskafileetä, paino 170 g kappale.
- 2 ruokalusikallista valkoista misopastaa
- 1 rkl + 1 tl tummaa seesamiöljyä
- 4 teelusikallista hunajaa
- 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
- 1 kuppi pitkäjyväistä valkoista riisiä, hyvin huuhdeltu
- 2 porkkanaa, ohuiksi viipaloituina vinottain
- 1 kuppi pakastettuja kuorittuja edamame-papuja, sulatettuina
- 2 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: turska, miso (soijapapupasta), seesamiöljy, inkiväärinjuuri, edamame-pavut, vihreät sipulit, porkkana, riisi, seesami, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillaustilaan.
- Aseta turskafileet foliolla vuoratulle uunipellille. Sekoita pienessä kulhossa misopasta, 1 ruokalusikallinen seesamiöljyä, hunaja ja inkivääri tasaiseksi massaksi. Hiero noin 2 ruokalusikallista kastiketta turskan pintaan joka puolelta. Käännä kala litteä puoli alaspäin ja levitä loppu kastike päälle.
- Kiehauta keskikokoisessa kattilassa 1,5 kupillista vettä. Lisää riisi ja 0,5 tl suolaa. Kiehauta uudelleen, sekoita ja vähennä lämpöä keskilämmölle. Laita porkkanat riisin päälle, peitä kannella ja anna hautua, kunnes neste on imeytynyt ja riisi on kypsää, noin 15 minuuttia. Lisää edamame-pavut, peitä kannella ja anna hautua 5 minuuttia.
- Samaan aikaan paista turskaa, kunnes kastike on ruskistunut pinnalta ja kala on kypsää, 6–8 minuuttia fileen paksuudesta riippuen.
- Pöyhi riisi ja sekoita se porkkanoiden ja edamame-paprikan kanssa. Lisää puolet kevätsipulista ja seesaminsiemenistä sekä loput teelusikallisesta seesamiöljyä ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa riisi lautasille. Lisää päälle turska ja ripottele päälle loput kevätsipulit ja seesaminsiemenet.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
