Kotitekoinen annattoöljy
Äänet: 4
Aika: 12 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 1 rkl.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 1 rkl.
Kotitekoinen annattoöljy - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi kasviöljyä
- 1/2 kuppia annatto-siemeniä
(Annatton siemenet uutetaan brasilialaisen annattopuun hedelmistä, ja niitä käytetään öljyjen, makkaroiden, juustojen ja kermien värjäämiseen punaoranssiksi Karibian, Brasilian, Latinalaisen Amerikan ja Filippiinien keittiöissä.)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Annatto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljyä keskilämmöllä pienessä, paksussa kattilassa. Lisää annatto-siemenet ja kypsennä koko ajan sekoittaen, kunnes öljy muuttuu kirkkaan oranssinpunaiseksi, noin 5 minuuttia.
Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä. Siivilöi öljy purkkiin, hävitä siemenet ja säilytä peitettynä jääkaapissa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
