Aika: 12 tuntia 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Kaupan pähkinämaito on varmasti kätevää, mutta se ei koskaan vedä vertoja itse tehdyn pähkinämaidon maulle. Liottamalla pähkinöitä vedessä yön yli ja sekoittamalla ne huolellisesti voit valmistaa erän pähkinämaitoa muutamassa minuutissa ja ihmetellä, miksi et ole koskaan aiemmin tehnyt sitä. Tämä monipuolinen resepti toimii minkä tahansa pähkinän (tai pähkinäsekoituksen) kanssa. Voit säätää makeutta ja koostumusta makusi mukaan, mikä on suuri etu kaupan tuotteisiin verrattuna. Maitoa voi lisätä smoothieihin, lettutaikinaan, kaurapuuroon tai jogurttiin lisäämään makua ja ravintoaineita.

Ainesosat:

• 1,5 kuppia raakoja suolaamattomia pähkinöitä, kuten macadamia-, cashew-, manteli- tai hasselpähkinöitä
• 3 kivettöntä Medjool-taatelia (valinnainen)
• 2 tl vaniljauutetta
• Erikoisvarusteetpähkinämaitopussi tai hienojakoinen siivilä, joka on vuorattu juustokankaalla

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sekalaisia ​​pähkinöitä, päivämäärät

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Laita pähkinät keskikokoiseen kulhoon ja peitä kylmällä vedellä vähintään 5 cm:n syvyyteen. Peitä kulho muovikelmulla ja anna liota huoneenlämmössä, kunnes pähkinät ovat pehmeitä ja pulleita, vähintään 12 tuntia, mutta parhaiten yön yli. Voit liottaa pähkinöitä jopa 24 tuntia; mitä pidempään, sen parempi.
Vaihe 2
• Valuta pähkinät siivilässä ja huuhtele huolellisesti kylmän juoksevan veden alla. Siirrä pähkinät tehosekoittimeen ja lisää 3 kupillista raikasta kylmää vettä, 1/8 tl suolaa ja taatelit, jos käytät niitä. Sekoita suurella nopeudella, kunnes pähkinät ovat täysin hienonnettuja ja seos on erittäin tasaista, noin 2 minuuttia.
Vaihe 3
• Vuoraa kannu pähkinämaitopussilla (jos käytät harsokangalla vuorattua siivilää, aseta se keskikokoisen kulhon päälle) ja kaada seos hitaasti pussiin. Purista maito varovasti pussista ja laita massa sivuun (katso huomautus). Sekoita joukkoon vaniljauute, jos käytät sitä. Juo pähkinämaito heti tai säilytä tiiviisti suljetussa rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää.

Äänet: 3