Spagettipastaa myskikurpitsalla ja salviaöljyllä
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Kuka sanoo, että pasta on tarjoiltava tomaattikastikkeen kanssa? Ei Marcela Valladolid, joka tekee spagettia myskikurpitsasta ja salviavoista. Tämä yksinkertainen ruoka yhdistää myskikurpitsan maun toiseen voimakkaaseen makuun: aromaattiseen salviaan. Kun voi on sulanut, Marcela sekoittaa joukkoon valkosipulia ja silputtuja yrttejä, jolloin syntyy kermainen kastike, joka peittää jokaisen nuudelin. Hän lisää myös silputtuja hasselpähkinöitä ja ripottele pastan päälle pähkinäistä parmesaanijuustoa, mikä tekee tästä annoksesta todella ylellisen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 keskikokoinen myskikurpitsa, kuorittuna ja leikattuna 1 cm kuutioiksi (siemenet poistettuna)
- 1 nippu lehtikaalia tai lehtikaalia
- 450 g täysjyväspagettia tai fusillipastaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- 110 g voita
- 6 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
- 1 kuppi hienonnettua tuoretta salviaa (löyhästi pakattuna)
- 1/2 kuppia paahdettuja ja rouhittuja hasselpähkinöitä
- Raastettua parmesaanijuustoa tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: spagettipasta, fusilli-spiraalipastaa, myskikurpitsa, lehtikaali, lehtikaali, hasselpähkinät, Parmesaanijuusto, valkosipuli, salvia
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 205°C:een.
Aseta kurpitsa leivinpaperille, sekoita oliiviöljyyn ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla. Paista uunissa noin 30 minuuttia, kunnes se on mureaa.
Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. - Sillä välin sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota, kunnes se tuoksuu, noin 5 minuuttia. Lisää salvia ja kuullota, kunnes se on rapeaa, noin 2 minuuttia. Lisää paahdettu myskikurpitsa, lehtikaali ja hasselpähkinät ja sekoita.
Valuta pasta, laita se kattilaan ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle parmesaanijuustoa ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
