Pastaa myskikurpitsalla ja sienillä
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 502, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 82 G., kuitu 6 G., kolesteroli 10 mg, natrium 453 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 502, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 18 G., hiilihydraatit 82 G., kuitu 6 G., kolesteroli 10 mg, natrium 453 mg, sokeri 5 G.
Tämä nopea ja helppo pasta on täynnä täyteläisiä sieniä ja makeaa myskikurpitsaa, jotka täydentävät toisiaan kauniisti. Raastettu parmesaani lisää kevyen kastikkeen kermaisuutta ja tuo esiin sienten umamin maun. Voit käyttää tähän reseptiin mitä tahansa pastaa, mutta mitä monimutkaisemman muotoinen se on, sitä enemmän kastiketta siihen mahtuu.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 30–60 g kuivattuja sieniä
- 350 g rigatoni-, penne- tai spagettipastaa
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 kuppia kuutioitua kuorittua myskikurpitsaa (noin 200 g)
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 keskikokoinen salottisipuli tai puolikas pieni punasipuli, hienonnettuna
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 0,5 tl punaista paprikajauhetta
- 1 kuppi raastettua parmesaania (noin 60 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rigatoni-pastaa, myskikurpitsa, sienet, Parmesaanijuusto, punapippurihiutaleita, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Liota kuivattuja sieniä kiehuvassa vedessä 30 minuuttia. Valuta ja taputtele kuivaksi. Kiehauta isossa kattilassa vettä ja lisää suola. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi; kaada pois 1 kuppi keitinvettä ja valuta pasta sitten siivilässä.
- Samaan aikaan kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kurpitsa, 1/4 tl suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes pehmenee, noin 5 minuuttia. Siirrä lautaselle ja laita sivuun.
- Viipaloi sienet. Lisää pannulle loput ruokalusikallinen oliiviöljyä, sienet, 1/4 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vesi on haihtunut ja sienet ovat rapeita reunoilta, noin 5–8 minuuttia. Lisää valkosipuli, salottisipuli, oregano ja chilijauhe. Kypsennä sekoittaen, kunnes salottisipulit ovat pehmenneet, noin 2 minuuttia.
- Lisää pasta, kurpitsa ja 1/2 kupillista talteen otettua pastan keitinvettä pannulle. Kuumenna sekoittaen, kunnes pasta on kuumentunut läpikotaisin, 1–2 minuuttia. Sekoita joukkoon 1/2 kupillista parmesaanijuustoa ja lisää sitten sen verran talteen otettua keitinvettä, että kastike on ohuempaa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele päälle loput 1/2 kupillista parmesaanijuustoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
