Lasagne myskikurpitsalla ja pekonilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/22 annosta
Kalorit 305, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 2 G., kolesteroli 49 mg, natrium 347 mg, sokeri 4 G.
Annoskoko: 1/22 annosta
Kalorit 305, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 2 G., kolesteroli 49 mg, natrium 347 mg, sokeri 4 G.
Italialainen fontina on sulava juusto, jolla on rikas ja kirpeä maku. Tässä lasagnessa se sopii kauniisti yhteen makean myskikurpitsan ja suolaisten paistettujen pekonimurujen kanssa. Lihan puutteesta huolimatta lasagne on erittäin täyttävä ja herkullinen. Sen kohokohta on rapea, korppujauhoista ja parmesaanista tehty kuori.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 rkl jauhoja
- 6 paksua pekonisiivua, kuutioituna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 rkl silputtua tuoretta persiljaa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta salviaa
- 3/4 tl kuivaa italialaista mausteseosta
- 2,5 kuppia täysmaitoa
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 3/4 rkl raastettua parmesaania
- 220 g tuoretta mozzarellaa, raastettuna
- 220 g raastettua fontina-juustoa
- 21 keittämätöntä lasagnenuudelia (450 g:n pakkauksesta)
- 2 myskikurpitsaa, kuorittuna, puolitettuna ja 0,5 cm paksuisina viipaleina.
- 1/4 kuppia leivänmuruja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pastalasagne, myskikurpitsa, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, Fontina-juusto, maito, kerma, Italialaiset mausteet, salvia, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Sekoita pienessä kulhossa voi ja jauhot tahnaksi. Paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, noin 10 minuuttia. Siirrä pekoni talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Valuta pannulta suurin osa rasvasta, mutta ota talteen 2 ruokalusikallista.
- Lisää sipuli pannulle ja kuullota, kunnes se on pehmennyt, noin 4 minuuttia. Lisää valkosipuli, persilja, salvia ja italialainen mausteseos ja kuullota, kunnes valkosipuli on pehmennyt, noin 1 minuutti. Mausta teelusikallisella suolalla ja teelusikallisella mustapippurilla. Lisää maito ja kuohukerma ja anna kiehua hiljalleen. Sekoita joukkoon voitahna ja anna kiehua, kunnes seos sakenee, noin 6 minuuttia. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon 1/2 kupillista parmesaania ja pekoniraaste.
- Sekoita mozzarella ja fontina kulhossa. Levitä 1/2 kupillista kermakastiketta 23 x 33 cm:n kokoisen uunivuoan pohjalle; lisää päälle 3 lasagnenuudelia. Lisää päällekkäin kerros kurpitsaviipaleita, sitten toiset 1/2 kupillista kastiketta ja 1/3 kupillista mozzarella-fontina-seosta.
- Toista kerrokset vielä viisi kertaa (nuudelit, kurpitsa, kastike, juusto) käyttäen kaikki myskikurpitsa. Lisää loput kolme lasagnenuudelia, sitten loppu kastike ja mozzarella-fontina-seos. Peitä foliolla ja paista, kunnes kurpitsa on mureaa, 35–40 minuuttia.
- Sekoitus leivänmurut lopulla 1/4 kupillisella parmesaania; ripottele lasagnen päälle. Paista ilman kantta, kunnes kullanruskea, 15 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
