Sianlihakampasimpukat spagettikurpitsalla
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 500, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 500, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Yksityiskohtainen resepti liharuoan valmistukseen valokuvien kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 spagettikurpitsa (noin 1,4 kg)
- 8 sianlihascalopinia tai ohuita luonnonmukaisia sianleikkeitä (noin 600 g)
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2,5 rkl (75 g) voita
- 1 rkl kapriksia ilman marinadia
- 1/2 kuppia kuivaa valkoviiniä
- Yhden sitruunan mehu
- 1/2 kuppia suolatonta kanaliemtä
- 1/2 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa ja/tai kevätsipulia
- 500 ml. kirsikkatomaatteja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sianliha, spagettikurpitsa, kirsikkatomaatteja, kaprikset, valkoviini, sitruunamehu, vihreät sipulit, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 120°C:een. Leikkaa kurpitsa pituussuunnassa kahtia ja sitten molemmat puolikkaat poikittain; poista siemenet. Siirrä kurpitsa suureen lasikulhoon ja lisää 1/4 kupillista vettä.
Peitä ohuella muovikelmulla ja kuumenna mikrossa 12–15 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää. Poista kelmu ja anna jäähtyä hieman. - Mausta sillä aikaa liha suolalla ja pippurilla. Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja lisää sitten oliiviöljy. Paista pihvejä kullanruskeiksi, noin 2 minuuttia per puoli. Siirrä ne uunipellille ja laita uuniin pitämään lämpimänä.
- Sulata voi samassa pannussa. Lisää kaprikset ja kuullota minuutin ajan. Kaada joukkoon viini ja sitruunamehu. Lisää lämpöä ja kiehauta seos. Lisää kanalientä ja keitä miedolla lämmöllä vielä 2–3 minuuttia, kunnes neste on puolittunut. Anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä.
- Valuta ja kaavi kurpitsan hedelmäliha haarukalla pois; poista kuori. Mausta saatu "spagetti" 1/4 teelusikallisella suolaa ja parilla hyppysellisellä pippuria. Lisää yrtit kastikkeeseen, sekoita huolellisesti ja kaada mittakuppiin. Laita kattila takaisin keskilämmölle ja lisää kirsikkatomaatit. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin 2-3 minuuttia. Tarjoile porsaanleikkeet spagettikurpitsan ja tomaattien kanssa; valuta valmista kastiketta annosten päälle ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
