Mac 'n' cheese ja myskikurpitsa

Äänet: 1

Kuinka tehdä myskikurpitsa-makaronilaatikkoa

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Myskikurpitsan makeus lisää rikkaan ja moniulotteisen maun suosikkimakaroniisi ja juustoosi, mikä tekee siitä terveellisemmän. On suositeltavaa käyttää uurrettua pastaa, jolloin herkullinen kastike säilyy paremmin. Keitettyä tai pakastettua myskikurpitsaa käytettäessä ruoka on valmis alle puolessa tunnissa. Se kypsyy nopeasti ja sulautuu harmonisesti sulavan cheddarin ja parmesaanin samettiseen kastikkeeseen. Sekoita keitetty pasta joukkoon ja tarjoile timjamilla ripoteltuna.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

450 g uurrepastaa, kuten tubettinia tai penne rigatea
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, käännä pannua yksi kierros
2 ruokalusikallista voita
Puolikas keskikokoinen sipuli
2 rkl silputtuja tuoreita timjaminlehtiä + muutama oksa tarjoiluun
3 rkl premium-jauhoja
2 kuppia kanaliemtä
1 pakkaus (280 g) keitettyä pakastettua myskikurpitsaa, sulatettu
1 kuppi kermaa
2 kuppia (220 g) raastettua cheddaria
0,5 dl raastettua parmesaania, pari kourallista
1/4 tl jauhettua muskottipähkinää maun mukaan
Mustapippuri

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rigatoni-pastaa, myskikurpitsa, cheddarjuusto, Parmesaanijuusto, kerma, muskottipähkinä, timjami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kiehauta kattilassa vettä. Mausta suolalla, lisää sitten pasta ja keitä al denteksi.
Pastan kypsyessä kuumenna keskikokoinen, paksupohjainen kattila keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy ja voi. Kun voi on sulanut, lisää timjami ja raasta sipuli suoraan pannulle käsinraastimella. Paista raastettua sipulia voissa 1–2 minuuttia, lisää sitten jauhot ja paista vielä 1–2 minuuttia.

Sekoita joukkoon liemi, lisää sitten myskikurpitsa ja sekoita, kunnes seos on kuumentunut läpikotaisin. Sekoita joukkoon kerma ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen. Lisää juustot ja sekoita kahdeksikkoa muodostaen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja lisää muskottipähkinä.
Valuta keitetty pasta ja sekoita se kastikkeeseen. Tarjoile kanasämpylöiden kanssa, koristeltuna timjaminlehdillä.

Luokat: