Haudutetut kanan reisipalat myskikurpitsalla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 540, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 62 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 4 G., kolesteroli 280 mg, natrium 435 mg, sokeri 15 G.
Kalorit 540, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 62 G., hiilihydraatit 28 G., kuitu 4 G., kolesteroli 280 mg, natrium 435 mg, sokeri 15 G.
Kurpitsan ja aromaattisten mausteiden kanssa haudutettu kana on runsas ja lämmin ruokalaji, joka on täynnä syksyn makuja. Nahattomien kanan reisien avulla vältytään liialliselta rasvalta padassa. Paista ne pannulla rapeiksi ja hauduta niitä sitten kanaliemessä erikseen paahdetun myskikurpitsan, sipulin, kurkuman, kanelitankojen ja rusinoiden kanssa. Nämä mausteet täydentävät täydellisesti makeaa kurpitsaa, ja sitruunamehu tasapainottaa sitä sen kirpeydellä. Tarjoile kana kasvisten ja liemen kanssa, koristeltuna tuoreella, aromaattisella korianterilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 luullista kanan koipireittä ilman nahkaa
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 kuppia kuorittua ja kuutioitua myskikurpitsaa (noin 3,5 dl)
- 1 iso makea sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/4 tl jauhettua kurkumaa
- 1 pieni kanelitanko
- 1/3 kuppia kultaisia rusinoita
- 2 leveää sitruunankuorta + 1 sitruunan mehu
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- Tuore korianteri tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, myskikurpitsa, makea sipuli, valkosipuli, kurkuma, kaneli, rusina, sitruuna, liemikuutio, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mausta kana suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kana ja paista, kunnes se on ruskistunut, 4–5 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle.
- Lisää kurpitsa ja sipuli pannulle ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä, kunnes se pehmenee, noin 30 sekuntia. Lisää kurkuma, kanelitanko ja rusinat ja sekoita ainekset tasaisesti.
- Lisää sitruunankuori ja kanalientä pannulle ja kiehauta. Laita kana takaisin pannulle ja vähennä lämpöä; peitä kannella ja anna hautua, kunnes kana on kypsää, 10–12 minuuttia.
- Jaa kana lautasille. Sekoita sitruunamehua liemeen ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Asettele vihannekset ja liemi kanan päälle ja ripottele päälle korianteria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
