Sienikastike

Äänet: 1

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/4
Kalorit 152, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 1 G., kolesteroli 31 mg, natrium 594 mg, sokeri 2 G.

Tämä kevyt kastike, joka on valmistettu useista sienilajeista, kasvisliemestä ja vain parista ruokalusikallisesta kuivaa punaviiniä, on uskomattoman aromaattinen ja täynnä rikasta, monipuolista makua. Sekä kasvissyöjät että lihansyöjät rakastavat sitä. Tarjoile nuudelien, perunamuusin tai riisin kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 ruokalusikallista suolatonta voita
350 g pilkottuja erilaisia sieniä, kuten shiitake-, cremini- ja/tai herkkusieniä
3 rkl premium-jauhoja
2 rkl Marsalaa
2,5 kuppia kevyesti suolattua kasvislientä
2 tl tuoreita timjaminlehtiä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sienet, premium-jauhoja, punaviini, liemikuutio, timjami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sulata voi isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sienet ja kuullota niitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kuivia ja pehmeitä, noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Ripottele sienten päälle jauhoja ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin minuutin ajan. Lisää Marsala-kastike ja liemi ja jatka hauduttamista, kunnes neste sakenee ja kiehuu, noin 5 minuuttia. Lisää timjami ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Juhla-annokset / Kastikkeet / Kastikkeet / Ruokaverkosto - reseptit

Samankaltaisia reseptejä