Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Kinkun paahtamisen jälkeen uunissa sulanut pekonirasva ja -neste jäävät paistinpannun pohjalle. Tämä usein aliarvostettu osa paistista on todellinen makujen tiiviste, josta saa ihanan kastikkeen pääruoalle tai lisukkeelle. Älä valuta liemiä, vaan sakeuta niitä liedellä jauhoilla ja voilla lisäämällä maitoa. Jos pidät tämän kastikkeen ideasta, mutta sinulla ei ole joulukinkkua näköpiirissä, tee kastike käyttämällä sulatettua pekoninrasvaa. Kaada se sämpylöiden päälle ja nauti!

Ainesosat:

• Kinkun paahtamisen aikana sulatetut mehut
• 110 g voita
• 0,5 kuppia premium-jauhoja tai maun mukaan
• 4–6 kuppia täysmaitoa
• Pullat, tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

maito, jauhot

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Paistinpannuun, jossa se paistettiin kinkku, lisää voita (tai käytä sulatettua pekoninrasvaa).
Vaihe 2
• Kun voi on sulanut, lisää 1/4 kupillista jauhoja ja vatkaa. Jatka jauhojen lisäämistä koko ajan vatkaten, kunnes muodostuu tasainen tahna. Paista kastiketta keskilämmöllä, kunnes se on syvän kullanruskeaa, noin 3 minuuttia.
Vaihe 3
• Lisää maito koko ajan vatkaten, jotta vältyt paakkujen muodostumiselta. Keitä, kunnes seos sakenee, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile sämpylöiden kanssa!

Äänet: 1