Kastike yksi-kaksi-kolmessa
Äänet: 0
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1,8 litraa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1,8 litraa
Kalkkunan paistamisen jälkeen paistinpannuun jäävät nesteet ja rasva muodostavat erinomaisen pohjan nopealle ja herkulliselle kastikkeelle, joka sopii täydellisesti kalkkunan kanssa tai lisukkeeksi. Peruskastikkeen valmistukseen tarvitset myös lientä (voit tehdä sen kalkkunan sisälmyksistä paistumisen aikana) ja hieman jauhoja. Kun olet oppinut tämän yksinkertaisen tekniikan, voit parantaa kastikkeen makua lisäämällä erilaisia yrttejä tai mausteita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia valkoviiniä
- 0,5 kuppia jauhoja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkoviini, liemikuutio, jauhot
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tarvitset 7–8 kupillista kuumaa lientä jokaista 0,5 kupillista sulatettua kalkkunanrasvaa kohden.
- Kaada rasva ja mehut lasiseen mittakuppiin.
- Laita uunivuoka miedolle lämmölle, lisää 1/2 kupillista valkoviiniä tai lientä ja kaavi pohjalta mahdolliset ruskistuneet palat pois; lisää lasiin rasvan kanssa. Kuori 1/2 kupillista rasvaa pinnalta ja lisää se uunivuokaan; kuori loput rasvasta lasin nesteen pinnalta ja hävitä se.
- Lisää 1/2 kupillista jauhoja padan rasvaan ja sekoita puukauhalla, kunnes seos on ruskistunut ja rapea.
- Kaada kuuma liemi hitaasti joukkoon; kiehauta. Lisää mittakupin nesteet ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla ja pippurilla halutessasi ja lisää pilkotut sisälmykset.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
