Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Nautitpa sitten aamiaiseksi munakokkelia, lihamureketta tai vain suolaisia ​​sämpylöitä ja kahvia, tämä eteläamerikkalainen kastike on täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan. Jauhettu andouille-makkara, kahvi ja mausteet antavat sille rikkaan, suolaisen maun, kun taas kerma auttaa sakeuttamaan sen täydelliseen koostumukseen.

Ainesosat:

• 4 ruokalusikallista voita
• 0,5 kuppia hienonnettua sipulia
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 1 rkl. valmistettu andouille-makkara, leikataan 1 cm paloiksi.
• 5 rkl jauhoja
• 1 kuppi kanalientä
• 0,5 kuppia keitettyä kahvia
• 1 rkl paprikaa
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 0,5 tl cayennepippuria
• 1/4 kuppia kermaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauhettu makkara, kerma, kahvi, paprika, mustapippuri, jauhettua cayennepippuria, lihakastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota 3 minuuttia. Lisää makkara ja kypsennä 5 minuuttia. Sekoita jauhot joukkoon kastikkeen muodostamiseksi. Kypsennä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike on runsaasti karamellisoitunutta ja pähkinäistä, 5 minuuttia.
Vaihe 2
• Lisää liemi ja kahvi ja sekoita. Lisää paprika, mustapippuri ja cayennepippuri. Keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee, noin 15 minuuttia. Lisää kerma ja mausta suolalla maun mukaan.

Äänet: 1

Reseptin kirjoittaja - Amanda Freitag on yhdysvaltalainen kokki, ravintoloitsija ja ruoanlaitto-tv-ohjelmien tähti.