Marokkolainen grillattu raitabasso
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 343, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 343, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Marokkolainen keittiö on aina täynnä yrttejä, mausteita ja mausteita, jotka luovat lämpimän, eloisan ja unohtumattoman maun. Antaaksesi mehukkaalle meribassille itämaisen tunnelman, grillaa se säilyttääksesi sen mehut ja kiinteän rakenteen ja valuta sen päälle tuoksuvaa, mausteista kastiketta, jossa on makeita sitrushedelmien vivahteita. Tämän saavuttamiseksi sekoita appelsiinimehua hunajaan ja lisää suolaista harissatahnaa, joka on suosittu ainesosa pohjois-Afrikan ruokalajeissa ja alkupaloissa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 raita-ahvenfileetä (180 g/kpl), nahka päällä
- 3 kuppia vastapuristettua appelsiinimehua
- Tuoreen timjamin oksia
- 1 rkl hunajaa
- Harissaa maun mukaan
- Kasviöljy
- Kuivatut mustat oliivit, poista kivet ja pilko oliivit karkeasti.
- Suolatut mustat oliivit, poista kivet
- Karkeasti silputtua persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Appelsiinimehu, timjami, oliivit, ahven, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada appelsiinimehu pieneen kattilaan ja lisää timjaminoksa. Kiehauta keskilämmöllä. Keitä, kunnes mehu on haihtunut puoleen ja muuttunut siirapiksi. Siivilöi kulhoon ja lisää hunaja. harissa maistaa.
- Kuumenna grilli keskilämmölle.
Sivele fileet öljyllä molemmin puolin ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Grillaa 4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsät ja niihin tulee grillin jälkiä. - Siirrä kala vadille, valuta kastike päälle ja ripottele päälle oliiveja ja persiljaa.
Resepti meribassi, ja kastikkeessa on marinoitu anjovista, kapriksia, minttua ja majoraania samassa kastikkeessa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
