Kasviscurry kuskusin kera
Äänet: 1
Kuitupitoiset vihannekset ja kikherneet kypsennetään ja tarjoillaan suoraan pergamenttipussissa helppoa hävittämistä varten.
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 470, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 470, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 16 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kurpitsaa, kikherneitä ja kukkakaalia haudutettuna currymausteella.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi luonnonkuskietta
- 3 kuppia pieniä kukkakaalin kukintoja (noin puoli kukkakaalia)
- 1 kuppi kuutioitua myskikurpitsaa (herneen kokoinen)
- 1 tölkki (450 g) huuhdeltuja kikherneitä
- 1 tölkki (400 g) kuutioituja, valutettuja tomaatteja
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 2 tl curryjauhetta (ilman lisättyä suolaa)
- 1 murskattu valkosipulinkynsi
- 1 tl hienoksi raastettua inkivääriä
- 1/2 kuppia luonnonjogurttia tarjoiluun
- Limelohkoja tarjoiluun
- Lisäksi: pergamenttipaperi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kukkakaali, myskikurpitsa, kikherneet, tomaatit, kuskusjyvä, inkiväärinjuuri, valkosipuli, curry, jogurtti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta kaksi uunipeltiä uunin ylä- ja alaosaan ja esilämmitä uuni 200°C:een. Leikkaa leivinpaperista neljä 40 cm pitkää arkkia. Taita jokainen arkki kahtia ja avaa se kuin kirja. Jaa kaksi peltiä kunkin pellin väliin.
Laita seuraavat ainekset suureen kattilaan: kukkakaali, myskikurpitsa, kikherneet, pilkotut tomaatit, oliiviöljy, curryjauhe, valkosipuli ja inkivääri. Mausta seos 2,5 teelusikallisella suolaa. Asettele kasvisseos jokaiselle lehden päälle taitetun reunan kohdalle ja lisää 2 teelusikallista vettä.
Peitä leivinpaperin yläosa ja paina se avoimeen reunaan kiinni tehden pieniä taitoksia reunoihin sulkeaksesi pussin. Paista noin 20 minuuttia, kunnes leivinpaperi on pullistunut ja kullanruskea. - Sillä välin laita kuskus uuninkestävään vuokaan ja kaada päälle 1 kuppi kiehuvaa vettä. Sekoita ja peitä muovikelmulla. 5 minuutin kuluttua poista kelmu ja pöyhi kuskus haarukalla. Tarjoile valmis annos kuskusin, jogurtin ja limettilohkojen kanssa.
Resepti Perunoita ja kikherneitä haudutettuna garam masala -kastikkeessa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
