Miami-tyylinen hampurilainen

Äänet: 5

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Miamin-matka ei olisi täydellinen ilman kuuluisaa kuubalaista voileipää, joka on suoraan paistinpannulle painettu voileipä. Saat lämpimän voileivän, joka on täytetty paahdetulla sianlihalla ja savukinkulla, päällä valkosipulimajoneesia, mausteista sinappia, suolakurkkuja ja sveitsiläistä juustoa. Saatat jopa myöhästyä lennostasi sen ansiosta. Kuubalaisen voileivän muuttaminen amerikkalaiseksi kokemukseksi ei ole vaikeaa: korvaa vain sianliha perinteisellä pihvillä, aivan kuten Miamin pikaruokapaikoissa. Pyydä tätä aitoa hampurilaista ja nauti rapeasta sämpylästä mehukkaalla täytteellä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

700 g jauhelihaa naudan tai kalkkunan jauhelihaa
4 hampurilaissämpylää, puolitettuina
1,5 rkl l rypsiöljyä
1/2 kuppia majoneesia
4 paahdettua valkosipulinkynttä, murskattuna
1/4 kuppia sinappia
8 ohutta viipaletta sveitsiläistä juustoa
4 ohutta viipaletta savukinkkua
2 suolakurkut, leikataan 0,6 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, Sveitsiläinen juusto, hampurilaispullat, suolakurkkua, kinkku, sinappi, majoneesi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Jaa liha neljään yhtä suureen osaan, joista jokainen painaa noin 170 grammaa. Muotoile jokaisesta osasta noin 2 cm paksu pihvi ja tee peukalolla keskelle leveä painauma. Mausta pihvit molemmin puolin suolalla ja pippurilla.
Kuumenna öljy paistinpannulla tai grillipannulla kuumalla lämmöllä, kunnes pihvit kiiltävät. Paista pihvit kullanruskeiksi ja kevyesti toiselta puolelta – noin 3 minuuttia naudanlihalle ja 5 minuuttia kalkkunalle. Käännä.

Paista naudanlihapihvit toiselta puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kevyesti hiiltyneitä - 4 minuuttia medium-kypsyydelle (3 minuuttia, jos päällä on juustoa) tai haluamaasi kypsyysasteeseen.

Grillaa kalkkunapihvejä toiselta puolelta noin 5 minuuttia. Viimeisellä kypsennysminuutilla lisää juustoa pihvien päälle, jos käytät sitä, ja sulje grillin kansi tai peitä foliolla, jotta juusto sulaa.

Sekoita pienessä kulhossa majoneesi ja paahdettu valkosipuli, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Levitä seos sämpylän molemmille puolille. aiolikastikeLaita jokaisen sämpylän alaosaan siivu juustoa, laita päälle pihvi, sitten siivu kinkkua, lisää juustoa ja hieman suolakurkkua. Laita päälle sämpylän toinen puolisko.
Grillaa hampurilaiset voileipäprässissä tai kääri ne folioon ja grillaa niitä kuumalla paistinpannulla kovalla lämmöllä (paina hampurilaisia alas paksulla paistinpannulla) kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 1 minuutti 30 sekuntia per puoli ja juusto on sulanut. Tarjoile heti.

Resepti Kalkkunahampurilaiset sipulirenkailla ja itse tehtyä ketsuppia.