Puristetut kesäkurpitsavoileivät
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Korvaa tämän kasvisleivän lihatuotteet ohuiksi viipaloiduilla paistetuilla kesäkurpitsoilla. Mausta ne kuitenkin runsaasti suolalla, jotta niiden maku paranee eivätkä ne huku leipään. Neljän pitkän voileivän valmistamiseksi käytä yhtä suuriksi paloiksi leikattua patonkia ja yhdistä kesäkurpitsan kanssa Havarti-juustoa ja mustia Kalamata-oliiveja. Jos sinulla on kuivattua oreganoa käsillä, ripottele sitä kesäkurpitsan päälle ennen grillaamista. Nämä voileivät tehdään panini-tyyliin. Jos sinulla ei ole paniniprässiä, paina voileivät valurautapannulla tai muulla painolla grillatessasi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 iso kesäkurpitsa, noin 450 g
- 1 noin 60 cm pitkä patonki.
- 110 g Havarti- tai sveitsiläistä juustoa, ohuiksi viipaloituna
- 3-4 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1/4 kuppia kivettömiä Kalamata-oliiveja, hienonnettuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, patonki, Havarti-juusto, Kalamata-oliivit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa kesäkurpitsa vinosti 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, noin leivän levyisiksi. Asettele viipaleet lautaselle tai leikkuulaudalle ja ripottele molemmille puolille suolaa ja mustapippuria.
- Kuumenna grillipannu keskilämmöllä.
- Leikkaa patonki noin 15 cm:n paloiksi ja leikkaa sitten jokainen pala vaakasuunnassa lähes kokonaan kahtia, jotta voit avata sen kuin kirjan. Avaa patonginpuolikkaat ja paina niitä kämmenilläsi grillipannua vasten, jotta leipä ponnahtaa takaisin takaisin. Laita juustoa jokaisen voileivän pohjalle.
- Sulata ruokalusikallinen voita paistinpannulla erissä. Paista kesäkurpitsaa, kunnes se on kullanruskeaa ja pehmeää, noin 3 minuuttia. Käännä ja kypsennä, kunnes se on taipuisaa ja lähes läpikuultavaa, vielä 2 minuuttia. Kun kesäkurpitsa on kypsää, asettele se juuston päälle ja jaa se tasaisesti voileipien väliin. Asettele oliivit voileipien väliin ja sulje ne painamalla ne litteiksi.
- Työskentele erissä vähentämällä lämpöä keskilämmölle ja sulata 1 ruokalusikallinen voita (pienelle paistinpannulle) tai 2 ruokalusikallista voita (isolle paistinpannulle) paistinpannulla. Aseta voileivät pannulle. Aseta leivinpaperi voileipien päälle ja paina se alas jollain painavalla, kuten säilykkeillä tai valurautapannulla. Voileipien tulisi olla mahdollisimman litteitä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää paniniprässiä.
- Paista, kunnes leipä on rapeaa, noin 3 minuuttia. Käännä ja paista, lisää tarvittaessa voita, kunnes juusto on sulanut ja leipä on rapeaa, vielä 2 minuuttia. Tarjoile heti.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
