Perunamuusia juustolla ja mangoldilla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Perunamuusia juustolla ja mangoldilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g perunoita, kuorittuna ja neljään yhtä suureen osaan leikattuna
- 120 g sulatettua voita
- 1 kuppi kuumaa maitoa
- 230 g raastettuna karkealla raastimella Gruyère-juusto
- 350 g kirsikkatomaatteja
- Oliiviöljy
- 1 nippu lehtimangoldia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: peruna, maito, Gruyère-juusto, kirsikkatomaatteja, mangoldi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita perunat kattilaan, lisää kylmää vettä, kunnes perunat ovat puolillaan. Lisää 1 tl suolaa. Peitä kattila kannella ja kiehauta kovalla lämmöllä. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes perunat ovat kypsiä. Valuta vesi, peitä kattila puhtaalla pyyhkeellä ja anna sen seistä 3 minuuttia, jotta pyyhe imee höyryn.
- Lisää perunoihin sulatettu voi, kuuma maito ja suolaa maun mukaan ja muussaa tasaiseksi. Sekoita sitten joukkoon juusto.
- Aseta kirsikkatomaatit leivinpaperille, pirskottele oliiviöljyä ja sekoita. Paista tomaatteja esilämmitetyssä uunissa 230°C:ssa 20–30 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin.
- Leikkaa mangoldin varret ja pudota ne kiehuvaan suolattuun veteen. Keitä 5 minuuttia, lisää sitten lehdet ja keitä vielä 3 minuuttia. Nosta mangoldi vedestä reikäkauhalla ja leikkaa suikaleiksi.
- Sekoita perunamuusia paahdettujen tomaattien ja lehtimangoldin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
