Munakoiso- ja kesäkurpitsarullat juustolla
Äänet: 3
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Näitä herkullisia sämpylöitä voi tarjoilla pääruokana tai lisukkeena. Mintun vivahteet sopivat harmonisesti yhteen muiden ainesten kanssa ja lisäävät raikkaan säväyksen. Uunin sijaan kokeile grillata kesäkurpitsaa ja munakoisoa. Jos uunissa paistat vihannekset, varmista, että viipaleet eivät ole liian ohuita, etteivät ne pala.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 keskikokoinen kiinteä munakoiso
- 2 keskikokoista kiinteää kesäkurpitsaa
- Oliiviöljy ruoanlaittosuihkeessa
- 2 rkl ricottajuustoa
- 1,5 rkl raastettua parmesaania
- 1/2 kuppia tuoreita mintunlehtiä, hienonnettuna
- 1/2 kuppia tuoretta persiljaa, silputtuna
- 2 kevyesti vatkattua kananmunankeltuaista
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna soseeksi tai hienoksi raastettuna
- 1 tuore chili, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
- Hienoksi raastettua muskottipähkinää (raasta koko pähkinä useita kertoja)
- Kourallinen tuoreita basilikanlehtiä, käsin revittyinä
- 3 kuppia tomaattipassata-kastiketta
- 4 rkl (60 g) voita
- 1 kuppi panko-leivänmuruja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot, kesäkurpitsa, tomaattikastike, panko-leivänmurut, ricottajuusto, Parmesaanijuusto, chilipippuri, muskottipähkinä, minttu, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 232°C:een.
Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi. Suihkuta viipaleiden molemmat puolet tasaisesti ruoanlaittosuihkeella ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja ruskistuneet (noin 20 minuuttia). Anna kesäkurpitsan ja munakoison jäähtyä ennen käsittelyä.
Alenna uunin lämpötila 190°C:een. - Sekoita kulhossa ricotta, noin 2,5 dl parmesaania, muutamaa ruokalusikallista minttua ja persiljaa lukuun ottamatta, kananmunankeltuaiset, valkosipuli, chili, muskottipähkinä sekä ripaus suolaa ja pippuria. Lusikoi täyte jokaisen munakoiso- ja kesäkurpitsaviipaleen päälle ja kääri ne rullalle. Aseta rullat uunivuokaan, ripottele päälle hieman basilikaa ja levitä tasaisesti täytettä. pasaatituuli.
- Sulata voi pienessä paistinpannussa, ota pois liedeltä. Sekoita joukkoon panko-leivänmurut, loput 1/2 kupillista parmesaania, persiljaa ja minttua. Jos aiot tehdä ruoan etukäteen, säilytä sämpylät ja paneroidustaikina ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa tai pakastimessa. Levitä kuorrute ruoan päälle.
- Paista jääkaapista otettuna kaikki on lämmennyt huoneenlämpöiseksi 190 asteessa, kunnes pinta on kullanruskea ja kuplii.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
