Mausteinen munakoisokaviaari

Äänet: 3

Kuinka tehdä mausteista munakoisokaviaaria

Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Munakoisot eivät ole enää venäläisille mikään uutuus, mutta kaikki varmasti muistavat "ulkomaisen munakoisokaviaarin". Tästä ihanasta vihanneksesta voi valmistaa paitsi herkullista kaviaaria myös ihanan kastikkeen, joka on aivan yhtä herkullinen kuin suosittu ketsuppi! Maku on uskomattoman raikas, ja chili "pikin" antaa sille savuisen vivahteen. Reseptissä ehdotetaan tarjoilua lavashin tai keksien kanssa, mutta se sopii hyvin myös muiden ruokien kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 isoa munakoiso
1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
2 rkl hienonnettua tuoretta minttua
1 tl hienonnettua tuoretta oreganoa
2 ruokalusikallista sitruunamehua
6 kuivattua chilipaprikaa, murustettuna
1 tl suolaa
1/4 kuppia oliiviöljyä
Pitaleipä tai keksejä tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot, munakoisokaviaari, chilipippuri, sitruunamehu, persilja, minttu, oregano

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een.

Pistä veitsen kärjellä noin 10 reikää jokaiseen munakoisoon. Aseta ne leivinpaperille ja paista noin 50 minuuttia, kunnes ne ovat erittäin pehmeitä ja halkeilevia useasta kohdasta. Anna jäähtyä hieman.
Leikkaa jokainen munakoiso pituussuunnassa puoliksi ja koverra hedelmäliha irti isolla lusikalla; poista kuori. Laita hedelmäliha monitoimikoneeseen ja hienonna karkeaksi silpuksi.